它可以杀菌防流感，价格便宜，这时候吃最合适

　　初春天气一般都不稳定，温度忽高忽低，像有些抵抗力低的人，这时候就非常容易生病，所以我们一定要注意身体，尤其是这段疫情期间，还是少添乱为好。为了增强抵抗力，就要多吃菜，尤其是孩子们。今天小编就给大家推荐一种蔬菜“蒜苔”，它可以杀菌防流感，而且口感非常好，越吃越有味。

　　蒜苔是应季菜，所以不用担心价格上的问题，大家都明白多吃应季菜对身体好，蒜苔所含的营养物质非常丰富，有健胃的功效，最重要的是它含有独特的辣素和大蒜素，杀菌能力特别强，据说可以达到青霉素功效的十分之一，对预防流行感冒非常好，正适合这时候吃。

　　今天小编就给大家介绍一道关于蒜苔的美味“蒜苔炒鸡蛋”，做法非常简单，非常美味，并且还很下饭，让家里人经常吃这个，增强抵抗力，把身体弄的倍儿棒，这样出门在外就更放心了。

　　“蒜苔炒鸡蛋”具体做法如下：

　　第一步：将蒜苔用清水清洗干净，然后切去头部和尾部，其余切成段状备用。

　　第二步：准备上三个鸡蛋打散，加入适量的盐，再倒入些许清水搅拌均匀备用。

　　第三步：起锅烧热，倒入适量的油，待油烧热之后，倒入备好的鸡蛋，然后朝一个方向搅拌，这样可以控制炒出来的鸡蛋大小均匀，比较美观，炒至定型立即盛出备用。

　　第四步：再次向锅里倒入适量的食用油，待油热之后，将备好的蒜苔倒入锅中，然后改中大火均匀翻炒，看有水汽冒出，倒入适量的黄豆酱翻炒均匀。

　　第五步：待炒得差不多时，倒入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀后出锅即可。

　　美味的蒜苔炒鸡蛋就做好了，美味又下饭，还能增强抵抗力。

　　喜欢的朋友可以试试，希望大家能够提出宝贵意见，多多指点。