多少中国人,还在吃满是寄生虫的假三文鱼?
赛雷三分钟
看了赛雷三分钟,什么事情都秒懂
爱吃日料的人,肯定忘不了三文鱼鲜嫩爽滑的口感,怎么吃怎么带劲,唯一的缺点就是,大多数三文鱼都来自国外,所以很贵!可最近有一种“国产三文鱼”出现在市面上,号称一样的品质,超低的价格,这玩意靠谱吗?
雷雷有话说
我们日常看到的三文鱼肉,一般都是呈现出橙色,很多人认为三文鱼应该都是这样的颜色,其实不然。大西洋鲑中有很多天生白肉的品种,也有个别深红色肉的品种,比如红鲑。
之所以会呈现出橙色,是因为野生大西洋鲑,靠小虾为食,摄入了大量的虾青素,这种物质在体内里游离的时候,鱼肉就会变为橙色。然而目前99%的大西洋鲑,都是饲养而非野生的,根本没尝过虾味。饲养者为了卖相好看,往往在鱼饲料里加胡萝卜素等可食用色素,人为把肉变成橙色,有点野生的三文鱼的样子。
不给虾吃还要喂色素,这待遇差的,三文鱼真的想报警……