中国最“奢侈”的下酒菜，老一辈人的最爱，如今却无人问津！

　　大家在和三五好友一起喝酒聚餐的时候最喜欢吃什么呢？下酒菜是每顿都缺不了的一道菜。可惜我们现在最好不要聚餐，大家都在家里待了很长时间了吧。小编今天给大家推荐一道中国最“奢侈”的下酒菜，老一辈人的最爱，如今却无人问津！这就是鹌鹑蛋，其实鹌鹑蛋的价格不算太高，不过在以前这可是一种“奢侈”下酒菜，鹌鹑蛋一口就能吃一颗，口感和营养还要比鸡蛋还要好，是以前大家凑在一起必不可少的一道美食，如果旁边再配上一盘花生米，就更加美味了，鹌鹑蛋的鲜香柔软和花生米的酥脆，简直就是一道美味！

　　口水鹌鹑蛋

　　By 花鱼儿

　　配料：

　　鹌鹑蛋 200克、蒜末 适量、小葱 适量、辣椒油 2勺、生抽 1勺半、香醋 1勺

　　烹饪步骤：

　　1.食材：已剥壳的鹌鹑蛋、蒜末、香葱、油辣子

　　2.在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。

　　3.加1勺香醋。

　　4.加2勺油辣子。

　　5.拌匀。

　　6.然后，加入调好的汁即成。

　　烹饪小贴士：

　　食材简介鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。价值比较1、鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

　　你喜欢吃鹌鹑蛋吗？

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