田螺“这样”吃，再不用担心“寄生虫”了，并且还特别下饭！

　　田螺“这样”吃，再不用担心“寄生虫”了，并且还特别下饭！

　　小螺号，滴滴滴吹

　　海鸥听了展翅飞

　　小螺号，滴滴滴吹

　　浪花听了笑微微

　　以前不知道，总以为说的是普通的田螺，还尝试着用田螺的壳去吹，但是怎么吹都吹不响，而且还那么脏。

　　后来才知道那说的是海螺。不过说到田螺，就想起家门前的小池塘里，那些石块边上会爬满了螺蛳，小时候很喜欢捡了螺蛳往岸上扔，果然是人小不懂事，那时候哪里知道那个是吃的啊，都是捡了就拿来玩或者就到处乱扔，还有家里的水稻田里有好多的田螺，后来又一次我爸炒了一次田螺之后我才知道，那是可以吃的，然后每次嘴馋的时候爸爸就带上我去水稻田里捡田螺烧给我吃，现在自己出门在外，不能总是吃到爸爸做的菜了，想吃田螺只能自己动手了。

　　另外大家知道吃田螺会给我们带来怎样的食疗作用吗？

　　1.田螺的肉里面含有丰富的对人体有益的维生素A、蛋白质、铁和钙，还对眼结膜充血、由于胆红素代谢障碍而引起血清内胆红素浓度升高所导致的黄疸、真菌感染引起的脚气、炎症引起的痔疮的都有食疗作用。

　　2. 另外，吃田螺对治狐臭也有很明显的效果。（所以有狐臭的可以吃田螺，哈哈）

　　虽说吃田螺会给我们带来很多的食疗效果，但是也害怕田螺中藏着的寄生虫，这就让我们很难办了，想吃怕寄生虫，不吃就起不到上面说的食疗作用（主要是嘴馋）。

　　大家都知道，田螺一般都生长在水塘里，就像水稻田里也会有，如果水塘和水田里的水质不好，那田螺就容易受污染，特别是果螺壳内的大便没排干净的话，那就会有很多寄生虫。所以我们想吃田螺啊，就自己在家既干净又好吃。主要是放心。

　　我们市场上买回来的田螺呢，放家里用桶装清水养两天（每天换一次水），这样呢就让田螺把排泄物排干净了。

　　然后呢我们就可以用锅烧开水放几片生姜，把田螺放进去煮，煮到田螺的盖子脱落就可以捞出来放进冷水里冷却；注意：可以通过这个来分辨田螺的新鲜度哦，活的田螺沸水煮后盖子是脱落的，死的田螺是盖得紧紧地。

　　接着我们就可以用牙签把田螺肉一个一个挑出来放到碗里；注意：这时候的田螺肉还不能直接烧菜哦，因为这时候的田螺肉里还有泥沙的杂物，需要用盐水浸泡半小时然后用手搓洗几遍，用盐水反复搓洗两三遍哦。这样洗出来的田螺肉才是干净的哦。

　　现在就可以准备其余的食材啦：酸豆角、生姜、大蒜、红辣椒、料酒（米酒）适量。

　　我们先把酸豆角切成一小段一小段，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切片。锅内放入食用油加热，然后就放入洗好的田螺肉。大火把田螺肉的水分烧干。然后加入适量的食盐和料酒（米酒）翻炒几分钟，出锅装碗里备用。锅里加油，放入生姜、大蒜和辣椒翻炒5到十秒，放入酸豆角翻炒半分钟。然后放入田螺肉，加适量生抽、食盐和料酒，再放一点水煮开收汁即可出锅。

　　这样做的田螺肉不用再担心寄生虫，自己吃起来也放心，又酸又辣还有嚼劲，吃起来特别香特别下饭。

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