北极虾还只知道凉吃吗，加点它一起炒，唇齿留香，孩子吃了蹭蹭长

　　北极虾相信大家都不陌生，一般都是解冻后直接吃。但是对于肠胃不好，小孩子等不敢吃生冷食物的人群就望而却步了。然而北极虾中含有丰富蛋白质，钙，磷，镁等矿物质。对孩子的生长发育有很大的好处。还含有丰富的花青素，大家都知道花青素有很好的抗氧化作用，可以减少皱纹，延缓衰老。因此从功效上看，是生长期的儿童和爱美的女性不可错过的食物。

　　春天正是宝宝生长发育的高峰期，做家长的当然要千方百计的给孩子做补钙的食物。今天一直在下雨，不方便出去买菜。看到家里冰箱中还有两包北极虾。心想这补钙的好食材要想办法做给孩子吃，又看到还有前两天新买的咸蛋黄，于是就有了这道金沙北极虾。

　　【金沙北极虾】主要食材

　　北极虾300克，咸蛋黄4个，面粉10克，玉米淀粉10克，大蒜半头，白酒少许

　　制作步骤：

　　1.北极虾提前解冻，放入淀粉和玉米淀粉抓匀备用，这样可以使炸过的虾保持肉质细嫩，而且外壳酥脆，连虾壳可以一起吃掉。更加补钙了哦。

　　2.咸蛋黄放入碗中，喷少许白酒去腥，碗口敷上保鲜膜。放入蒸锅中中大火蒸熟。蒸好后趁热用勺子碾碎，碾的越细碎越好。

　　3.蒸蛋黄时我们正好来炸北极虾。炸锅中倒适量食用油，烧到六成热时放入北极虾快速炸至外壳变色。因为北极虾本来就是熟的，因此只要中火快速炸的外壳变酥变色就可以了。这样做是为了口感更加好。

　　4.将大蒜拍扁去皮切成碎末，炒锅中放适量食用油，倒入蒜末小火炒至金黄色。加入蒜末是为了口感更丰富，起到解腻的作用。

　　5.蒜末炒出香味后加入碾碎的蛋黄，继续小火快速翻炒，一直到锅中的咸蛋黄成为泡沫状。

　　6.最后加入炸好的北极虾翻炒，尽量使每只虾都沾满蛋黄。就可以关火了。这道味道超赞，寓意也很棒的金沙北极虾就做好了。

　　小贴士：

　　因为咸蛋黄和北极虾都有咸味。所以这道菜就没有另外再加盐。如果你得咸蛋黄没有那么咸，那么你可以加适量食盐

　　看着金黄透亮的虾是不是很想来一份。咸蛋黄入菜非常的棒，绝对让人唇齿留香，意犹未尽。吃了停不下哦。大家如果喜欢今天分享的内容，就给小编点个赞吧。欢迎大家在下方留言评论还有什么北极虾的好吃法，我们互相学习。点击上方右上角关注我，就可以及时看到我每天更新的好吃又好做的家常美食了。