这是家人最爱吃的下饭菜，鲜嫩营养又解馋，我家一周吃2次

　　导读：这是家人最爱吃的下饭菜，鲜嫩营养又解馋，我家一周吃2次

　　说起豆腐蒸鱼腩，你们都吃过吗，这是生活中常见的一种下饭菜，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如鱼腩又老又柴，腥味重，端上桌一家老少都不爱吃！如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了，因为鱼腩不能直接上锅蒸，应该多加一步，把鱼腩先腌半小时，这样吃起来又香又入味，而且还很鲜嫩，给家人吃起来开胃又下饭！这是家人最爱吃的下饭菜，鲜嫩营养又解馋，我家一周吃2次！

　　豆腐蒸鱼腩最简单的做法，上锅一蒸，8分钟出锅，口感鲜嫩又下饭！其实豆腐蒸鱼腩的做法很简单，只要是把鱼腩腌的入味了，然后加上豆腐上锅蒸一蒸，这样一份简单好吃的下饭菜就做好了！有很多朋友都问我，用什么鱼口感好，用花鲢鱼或者是罗非鱼，口感都不错的（要记得把里面的鱼刺都剔除）！

　　自从学会豆腐蒸鱼腩的做法，我家一周能吃2次，每次做上一盘子，一家老少都爱吃，因为鱼腩的口感很鲜嫩，再加上点家常调味品，不放各种的香料，给家人吃起来营养又健康！说起鱼腩，大家都挺熟悉的，鱼腩就是鱼肉，只要是把鱼肉处理干净了，上面就一点腥味都没有，所以说，不管鱼肉怎么做，都得处理干净了，这是最关键的一步，好了不多说了，下面我就把豆腐蒸鱼腩最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

　　准备一块花鲢鱼腩，先用清水洗干净，尤其是上面的黑膜，洗不干净的话，腥味就会很重，把洗干净的鱼腩切成小块，再把油豆腐清洗一下，把上面的油分洗干净，放在案板上对半切开，再把一包榨菜，也冲洗一遍，再把生姜切成丝，葱蒜切成片备用。

　　下面把葱姜蒜放在鱼腩碗中，再加上食盐、蚝油、生抽、榨菜、豆豉搅拌均匀，再加上一勺淀粉，少量的花生油，再一次搅拌均匀，将鱼腩腌30分钟。把切好的油豆腐，均匀摆放在盘子里面，再把腌好的鱼腩摆放在上面，里面的料汁和葱姜蒜都铺在上面，热水上锅蒸8分钟，时间到出锅，撒上点葱花点缀，这样就可以开吃了。

　　【温馨小贴士】

　　1：鱼腩需要大家都处理干净了，黑膜、鱼刺、鱼鳞等，处理不干净的话，吃起来腥味就很重。

　　2：在鱼腩里面加上调味品，里面的调味品都是常见的，不要放各种的香料，以免影响口感。

　　3：在盘子的底部先铺上油豆腐，再把腌好的鱼腩和料汁，都均匀铺在上面，这样油豆腐就会吸收鱼腩的香味了。

　　以上就是豆腐蒸鱼腩最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饭菜，里面不放各种的香料，给家人吃起来不仅能口感鲜嫩，而且营养也丰富！喜欢这道豆腐蒸鱼腩的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！