经常吃醋的人，5个好处会不请自来，你不尝尝吗？

　　日常生活中，食醋是我们平时很常见的调料，它里面有着乳酸、苹果酸、B族维生素等等，对我们的身体健康十分有益；但是有些朋友在平时并不喜欢吃醋，主要是受不了这个醋的酸味，然而食醋对身体的好处可不是一星半点的，今天一起来了解下吃醋的好处，从现在开始不妨尝试一下，慢慢爱上它！

　　■经常吃醋的人，5个好处会不请自来，不爱吃醋的人不妨看看！

　　●帮助减少食盐摄入量：

　　日常生活中，在烹饪食物时加入一两勺的食醋，能够在一定程度上降低对其他调料的摄入量，尤其是酱料类以及食盐；能够感受酸味的味觉细胞就在我们舌头中部的两侧，而感受咸味的味觉细胞就在旁边，适当吃点酸味食物能够提高味蕾对于咸味的敏感度。

　　●可以健脾开胃：

　　日常生活中，食醋能够帮助我们起到开胃的作用，能够刺激胃液以及唾液的分泌，能够促进对于食物的消化吸收，提高人们的食欲。

　　●可以降血压、降脂：

　　日常生活中，在一天以内喝一大勺食醋会刺激到血管细胞，从而分泌一氧化氮，让全身血管扩张，维持体内的血液顺畅，从而起到降压的作用。

　　●促进对钙的吸收：

　　日常生活中，平时我们在炖骨头汤时，可以适当加点食醋，这样做可以促进骨头当中钙质的溶出，从而增加钙摄入量；并且食醋当中还含有丰富的有机酸，可以加快有氧代谢速度，从而帮助清除沉积在肌肉当中的乳酸，每次在运动以后喝上一小勺的醋能够帮助缓解疲劳感。

　　●起到抑菌杀菌的作用：

　　日常生活中，食醋的主要成分是醋酸，可以起到杀菌、抑菌的作用；在酸性环境当中，病菌是很难生存的，可以帮助灭杀流感细菌、甲型链球菌等，可以帮助防止呼吸道疾病。

　　■日常生活中，如何挑选到好醋呢？

　　●闻一闻醋的气味：

　　日常生活中，不管是配制醋还是酿造醋或是酿造醋，都会有一股柔和的醋香味，特别是酿造醋；但是经过化学勾兑的几乎是闻不到香味的，甚至还会出现刺鼻的味道。

　　●查看是否有泡沫：

　　日常生活中，先用力先摇晃一下醋瓶子，若是质量比较好的醋在经过摇晃后，表面会出现泡沫，并且泡沫持续的时间较长；而质地较差的食醋，在用力摇晃后，并不会出现泡沫，就算是出现了泡沫，也会在几秒钟后消失，所以在购买时，还请仔细辨别一下。

　　●查看一下沉淀：

　　日常生活中，通常勾兑的劣质食物中有着一定的杂质沉淀，甚至有时候还在表面上能够看到一些浮膜；而质量比较好的陈醋倒在碗中会有挂杯的情况，轻轻转动下碗，在碗的表明会一层薄薄的醋。

　　●看一下颜色：

　　日常生活中，经过化学勾兑的食醋颜色，通常都是色素调制而成，看起来暗淡，稍微发乌；而高质量的酿造醋或是配制而成的醋是有光泽的，比如常见的镇江醋或是山西老陈醋，白醋是没有颜色的，而米醋的颜色则是稍微浅一些。

　　结语：日常生活中，食醋虽然是很常见的调料，但还请掌握正确的方式；在烹饪食物时，适当加点食醋可以减少油腻感，还可以起到提鲜提香的作用。在食醋当中含有一定的醋酸物质，能够帮助减轻异味；在做凉拌菜时，适量加点食醋可以抑制细菌的生长情况；而在腌制大蒜或是黄瓜等咸菜时，适当加点食醋可以避免变质。并且食醋中的醋酸可以中和辣味，能够减轻辣味对味蕾造成的刺激；若是你在蒸馒头时，适当加点醋，可以起到中和的作用，能够帮助减轻碱味。