24只兔子61年繁殖百亿，味美又能生的兔子，咋就没成人类主要肉食

　　

　　澳洲野兔被淹

　　澳洲真是一个神奇的国度，本土和外来的动物都可以在这里生活这里被淹，称其为“动物天堂”也不为过。目前，老鼠、野猫、袋鼠、蟾蜍、野兔等动物在澳大利亚繁衍生息，野兔的数量甚至超过了数百亿只。♂243年前，英国殖民者第一次将几只兔子作为食物带到了澳大利亚殖民地，也让当地原住民第一次见到了这种可爱的动物。

　　

　　

　　又过了71年，托马斯在南澳养了24只兔子。至此，澳洲野兔泛滥的序幕也拉开了。这些野兔用了61年的时间繁衍到超过100亿只，数量庞大的野兔占据了澳大利亚五分之四的土地。

　　

　　

　　兔肉好吃，繁殖快，为什么还没有成为主流肉类呢？烧兔、熏兔、冷吃兔等等，你还怕“吃兔大国”吃不完这些兔肉吗？

　　

　　

　　其实我国也是养兔大国。除了兔毛的高经济价值外，兔肉也是各路美食家眼中的美食。那么，有没有人想过自古以来全世界都有吃兔肉的习惯，为什么兔肉没有代替猪牛羊肉成为主流肉类呢？

　　

　　

　　从古至今，人类驯化动物的顺序已经确定了

　　400万年前，人类的进化经历了南方古猿、能人、直立人和智人的阶段。在这么长的时间里，人类从未停止过进化。其中，生肉和熟肉为史前人类的大脑发育提供了必要的营养。

　　

　　

　　人类进化了很久，但动物被驯化的时间短得可怜。进入新石器时代后，原始人逐渐驯化了粮食作物，基本解决了温饱问题。

　　人们圈养未吃完的活猎物，逐渐打开了动物驯化之路。史前人类会饲养一些温顺的猎物，并不断地繁衍它们。就这样，经过几十代，出现了家养动物。

　　

　　

　　兔子被驯化的时间很晚，比最早的狗和牛晚六七千年杂食性家犬；12000年前，绵羊和山羊也被驯化，久而久之，猪、鸡、牛、驴、鸭等动物被人类驯化。

　　但是普通的兔子非常固执。直到3600多年前，欧洲人才逐渐将兔子驯化为家兔，比其他家养动物晚了七八千年。

　　

　　

　　人类可以稳定地从猪、牛、羊等牲畜身上获得肉，获得优质蛋白质，那为什么还要跑到山里去猎野兔吃呢？而人类早已习惯了猪、牛、羊、鸡等传统肉类的味道，所以兔子注定不会成为人类的主要肉类来源。

　　

　　

　　兔子抗病能力弱

　　殷商时期，我国已有食用兔肉的习惯，并且还出土了大量兔肉，也是用于祭祀的器皿。但兔肉一直没有作为主食被传承下来，这与养兔成本高、习性独特有很大关系。

　　“家财万贯，有毛的不算”，兔子就是一个典型的例子。兔子身体虚弱，对疾病的抵抗力差。如果一只兔子得了传染病，整个兔舍的兔子很可能一夜之间死去。

　　特别是在古代饲养牲畜能力弱的时候，大规模养兔子吃肉风险太大。

　　

　　兔子习性独特，不适合大规模养殖。

　　兔子脾气暴躁，非常胆小，打雷的声音可能会吓死大量的兔子。兔子很难管理。鸡、鸭、猪、牛等家畜可以直接圈养或圈养，而兔子可以挖洞饲养，必须关在笼子里。猪牛迷路后很容易找到，而兔子却常常受惊后逃跑。兔子走失后，找到它的希望渺茫。

　　二是兔子一年四季都要吃草或者喂食，而且吃的食物很多，长肉比较慢。而其他草食性牲畜可以使用干草、草或饲料，它们长肥的速度非常快。

　　

　　

　　饲养和屠宰兔子的人工成本高

　　养兔子的人工成本也很高。与一千只兔子和一头牛相比，饲养和屠宰一头牛的成本远低于一千只兔子。

　　杀兔子很麻烦。有些兔子需要剥皮，而兔肉最正宗的吃法就是带皮去毛。只有严格控制水温，才能脱毛，留下柔软光滑的兔皮。

　　

　　与其他牲畜相比，兔肉更瘦，动物蛋白更多，脂肪也不多。过去，它不能满足人们对脂肪的需求。兔子也有大块的肉，如猪肘、牛筋或鸡胸肉。处理起来比较麻烦。

　　综上所述，兔肉并没有成为人类的主要肉类来源，口感好的兔肉更像是一种零食。

　　

　　

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