MUJI农场店这款「米其林」米被抢断货了！

时间：2023-05-07

　　上个月，在上海太古里MUJI无印良品农场店，这款生生米铺的大米被抢断货了！

　　△MUJI农场店上架大米

　　MUJI农场店的东西真心好，从2月中旬开业以来就被受关注。但抢买大米这种事，也略显夸张，不就是大米吗？

　　△MUJI农场店开业受热捧

　　但这个米真的很好吃！不用下饭菜，就能干掉两大碗。

　　△生生米铺上架大米

　　后YI情时代，整体消费在收缩，但对生活日用产品，却有上升趋势。炫耀性消费大不如前，可居家生活消费却有增无减。

　　对自己好点，对家人好点，提高家庭生活质量，成为了新的消费态度。

　　△丰富家庭餐桌

　　朋友介绍说，生生米铺的大米，还被米其林餐厅和黑珍珠等好多高等餐厅选用。

　　这里有很多试吃员和业内专家的试吃记录，他们一起为大家做了这期选米攻略。

　　米其林级餐厅大厨们的选择

　　为什么米其林级的餐厅，会选生生米铺大米？大厨们的选米标准是什么？

　　醉庐｜C C T V 推荐餐厅

　　"醉庐"是一处隐藏在山间的顶级私人家宴。主理人刘汉林是大有名气的"美食哲学家"，其父是"南公园饭店"接待过刘少奇的主厨。

　　刘汉林钟爱黑标111沙漠米，成为了"醉庐"私宴限定用米。

　　△回归质朴的醉庐餐厅

　　刘汉林说——

　　"我是个很挑剔的人，如果找不到原生态的顶级食材，宁可取消菜式。选米也一样，尝了好多品种，最后选了这款黑标111沙漠米，有一种来自大草原的淳朴气息，很难得的香甜感。"

　　△刘汉林在准备私宴

　　雅诗阁｜新加坡五星酒店

　　"雅诗阁"青睐的是金标132五常米，还专门为其定制了一道美食——山海揽金月。软糯的大米，搭配山间珍馐，成为主厨推荐的经典菜式。

　　△山海揽金月

　　食材品鉴官TLife2 Cash（暴走姐妹花）尝过后，对此赞不绝口：

　　"这道菜光选择最合适的捞饭用米就试了七八款。选定金标132五常米，真的从未试过的Q弹甜糯，把汤汁将渗未渗的状态维持尽量长的时间，怎么捞都不破坏口感。"

　　△山海揽金月

　　半岛名轩｜米其林一星餐厅

　　"半岛名轩"是广州著名的米其林一星餐厅。

　　其招牌的米饭料理"鲍鱼捞饭"、"皇家煲仔饭"，用的就是金标132五常米，这两味招牌饭，可是老广饕餮的进店必选。

　　△鲍鱼捞饭

　　天屿水｜黑珍珠餐厅一钻

　　「天屿水」是广州的一家有态度的蔬食餐厅，东方文德·天水蔬食料理于2020-2022连续获得黑珍珠餐厅一钻。

　　他家的米饭，选用的也是金标132五常米，这样才配得起黑珍珠级的美食。

　　△黑虎掌菌青稞饭

　　"我们在烹饪的时候，发现金标132五常米比较容易锁水，能把黑虎掌菌饱满的味道锁在里面，吃起来很有满足感，用它开发了这款黑虎掌菌青稞饭，很受欢迎，如果过来吃饭，一定要尝尝。"天屿水创始人天水侃侃而谈。

　　大厨们对食材的要求十分挑剔，难怪顶级餐厅的出品总让人期待。

　　那生生米铺的大米，在家做有怎样的表现？

　　试吃员

　　猛哥｜某上市公司高管

　　"经常会请客户去米其林餐厅，我的经验是，一定要吃他们的饭。之前吃过这个牌子，印象很深。

　　没想到在家里也能吃上这个味道，性价比可比餐厅高多了，买些送客户他们一定喜欢。"

　　△在家也能做米其林餐厅皖宴的黑松露米粉肉捞饭

　　猛哥说的没错，去一次米其林餐厅，少说千元，多则万元。

　　今天我们就给大家带来生生米铺的两款米，只需几元、十几元就能来上一碗米其林同款的顶奢米饭，真的很实在。

　　△左黑标111沙漠米；右金标132五常米

　　特别说下，这次还给大家带来了礼盒装。

　　广东人说"米为财"，送米就是送财，恭喜发财，送给朋友本就是一件有心思的好礼物。

　　而且这两款米，本身是珍稀的食材，每个家庭都能用上，送礼不会错。

　　生生米铺/黑标111 沙漠米礼盒

　　入选米其林餐厅、MUJI农场店的大米

　　生生米铺大米

　　金标132五常米（500g/块*5块）

　　官方价 280元

　　福利价180元

　　金标132五常米礼盒（500g/块*3块）

　　官方价 239元

　　福利价 139元

　　黑标111沙漠米礼盒（500g/块*3块）

　　官方价 455元

　　福利价 355元

　　买多份还有额外优惠

　　长按扫码，立即选购

　　顶奢米，就是"单一品种"米

　　细心的朋友注意到了，在生生米铺的包装上，标注着"单一品种"几个大字，此处划重点，这是选顶好大米的基础标准。

　　所谓的"单一品种米"，是从种植，到加工，到成品，保证同一品种。不拼混，这是顶奢好米的门槛。

　　这些年大米行业乱象丛生，跨产区拼混，跨品种拼混，陈米和新米拼混，不顾品质，以次拼好，已经成为了大米"公开的秘密"。

　　不但拼混米盛行，今年央视315晚会上，居然还爆出了投放增香剂的"泰国米"，这就更恶劣了，怎能拿每天的主食开玩笑。

　　所以，别问我市面上好多"五常米"为什么那么便宜，"混拼"就是答案。

　　怎么判断是不是单一品种米？

　　包装上标明是"单一品种"米，就足以信任了。因为我国对食品包装的要求很严格，所有的信息都要有机构检测证明才可标上。

　　一般厂商出品的大米，都有基础安全检测，却未必是单一品种指标。所以真的单一品种米，厂商恨不得让全世界都知道。

　　△生生米铺可能是

　　第壹个把"单一品种米"打在包装上的

　　这两款大米，不仅标着"单一品种"，而且每个包装上都有二维码，我们能轻松查询全套报告。

　　生生米铺请第三方国际权威检测机构做了775项检测报告，营养、安全通通经得起考验。

　　△775项检测报告

　　试吃员王阿姨说："女儿总叫我们吃点好的，但经常花了钱，也没觉得有多好吃，还是不会选米。这个金标132是真好，很软糯，适合我们的口味，以后就选它了，不会错。"

　　像王阿姨这种不会选米的朋友，确实不少。除了看指标，还要看哪些方面？

　　买好米，定要看产地

　　这点很类似红酒，产地标得越细一般越高档。

　　就拿生生米铺两款米举例。

　　第一款：金标132｜五常稻花香2号

　　五常大米，如雷贯耳，被《舌尖上的中国2》认证为"中国最好吃的大米"，产地就在黑龙江五常。

　　△《舌尖上的中国2》剧照

　　五常的江湖地位，在全球稻米产区都无出其右，在吃过人的里也是有口皆碑。

　　△图源网络，仅供参考

　　金标132的产地"五常龙凤山"，这里是"稻花香2号"（五优稻4号）的正宗发源地，可谓是"好品中的好品"。

　　五常龙凤山气候环境得天独厚，昼夜温差大，积温高，适合水稻成长。再加上东北黑土地，土壤肥沃，养分足，种出来的大米营养丰富。

　　△生生米铺五常米种植基地

　　龙凤山国家森林公园有中国最早建站的大气本底站之一，这里的水土一直保持得很好。

　　龙凤山水库水质，富含矿物质，是稻田灌溉一等一的好水，种出来的大米富含人体所需的微量元素。

　　△龙凤山国家森林公园气象本底站

　　"稻花香之父"田永太，有名的稻米专家，当年就是他在龙凤山发现了第壹株12粒穗的稻子，再经过几十年筛选繁衍，才成就了"稻花香2号"的传奇。

　　△稻花香2号

　　你看稻花香2号的米形，颗粒饱满，色泽如玉。

　　煮出来的饭也是软糯油亮，香气十足，被评为"全国优质稻食味品质鉴评"金奖米，难怪米其林级餐厅都要打造金标132专属菜式。

　　△金标111口味测评

　　我们来听听试吃团对这款米的评价：

　　试吃员

　　Cindy｜职场妈妈/小孩3岁

　　"哄娃吃饭真不容易，一口饭嚼半天就是不咽，一餐饭能吃一个小时。第一次拿这个米煮饭，我都惊呆了，第一次看他自己吃完一大碗，太开心了。以后就认准这个米了。"

　　这不能完全怪孩子，年龄越小味蕾数量越多，对口感不好的食物，本能是拒绝的。但是金标132软糯清香，嚼两口嘴里就有甜感，正是小孩子喜欢的味道。

　　第二款：黑标111｜沙漠米

　　这款黑标米，更加厉害。

　　生生米铺的米分黑标、金标和银标，其中"黑标米"是顶奢级大米。

　　黑标111来自内蒙古的科尔沁沙地，是非常稀.有的——沙漠米。

　　沙地也能种出大米？是的！

　　走进宝古图沙漠腹地，经过许多绵延不绝的沙丘后，一片绿油油的水稻田就展现在眼前。这是暗藏在沙地里的生机，是目之所及沙漠中最美的风景。

　　△生生米铺种植基地实拍

　　这里就是黑标111沙漠米的产区，也是自古以来水草丰美，牛羊成群，百花齐放牧民安居的科尔沁大草原。

　　△生生米铺种植基地实拍

　　别看科尔沁这片沙地，却有着丰富的地下水岩土层，富含对人体有益的丰富矿物质，种出来的米营养丰富，嚼着香。

　　而且昼夜温差大，营养物质易被锁在果实内，甜感高，香气足。

　　一望无垠的无人区，亿万年来天造地设的原生土地，无人工残留，种出的大米当然更健康。

　　△生生米铺/奈曼宝古图沙漠种植基地实拍

　　这里的每一小片土地，都专为大米开垦，产量很低，再加上一年只产一季，那是相当稀.有，是所有品种中的"断货王"。

　　这款沙漠米香甜清雅、软糯香甜，是一吃就能爱上的口感。

　　△黑标111口味评测

　　试吃员：

　　小Y｜某金融公司市场研究员

　　"我俩平时很少在家做饭，太忙了。这个米无敌了，电饭锅还没开盖，整个屋子都是香的。我觉得这个价格不真贵，满足感很强，有了这个米，要在家多做饭，我老婆很爱吃。"

　　在家也能复刻"米其林"大餐

　　有了顶奢好米，在家就能做出"米其林"米饭！

　　这两款米本身风味就很浓郁，直接煮着吃，就很美味。一打开袋就让人心服，稻田的芳香扑面而来，可谓"十里清香"。

　　煮饭的时候，米水比很重要，喜欢软糯一点的1:2，喜欢Q弹一点的1:1.1，轻松就能得到一碗米其林级的米饭。

　　除了正常做饭，我再和大家分享几款经典的米饭料理，哪怕是厨房小白，也能10分钟吃上珍馐大餐。

　　茶泡饭｜选择品种：黑标111 沙漠米

　　平时肉吃多了也腻味，需要一些简单轻松的美味，来解除粘腻感，可以试试茶泡饭。

　　刚蒸好的米饭可以稍微放凉一些，更有嚼劲。虽然不能一概而论，但鱼肉茶泡饭，用热米饭口感更好。

　　相比于其他工序繁杂的料理，茶泡饭吃起来倍感轻松。即使只是撒上少许盐，浇上茶汤，也能从中品出其中淡泊清雅的滋味。

　　什锦饭｜推荐品种：黑标111 沙漠米

　　常规的原料，包含大米、胡萝卜、牛蒡、魔芋、青豆、油豆腐和香菇，可以全素，也可以荤素搭配。

　　可以将味淋和淡口酱油，倒入香菇昆布水中，调出汤汁；再将洗好的米倒入调好的汁水，浸泡10分钟后，开始煮饭。

　　煮好后倒入焯水过的原料，搅拌之后就可以吃了。

　　丰富的食材，炖煮碰撞焕发出鲜香，搅拌进吸饱了调味汁的米饭中，一口下去，美味又上头，不知不觉，一碗就吃完了。

　　石锅饭｜推荐品种：金标132 五常米

　　我身边很多健身的朋友戒掉了米饭。其实，像石锅拌饭这样的料理，食材搭配丰富，热量不算高，有很高的营养价值，健身期也可以吃。

　　蛋炒饭｜推荐品种：黑标111 沙漠米

　　对于动不动就加班，又不想点外卖的朋友来说，炒饭是很神奇的一道佳肴。

　　简简单单的蛋炒饭，不仅口感丰富美味好吃，而且随心搭配省事又省时间！

　　一碗好饭，舌尖知道，身体也知道。

　　"米为财"，送米就是送财

　　一定要推荐一下，这款米很适合送礼。

　　大米每个家庭都能用上，不会送错。但亮点在于，送米有吉祥的寓意，"米为财"，送米就是送财。

　　这两款米的礼品套装设计，赏心悦目，因为品牌的logo和包装，是由全球十大创意设计机构 "NDC日本设计中心"设计、设计师原研哉操刀。

　　像大家耳熟能详的小.米，MUJI等国际大品牌，都出自他的手笔。

　　每个礼盒配有一幅设计师联名款挂画，以"自在"为主题，见闻自在，不住无为，真是人皆向往的状态！

　　最后，再给大家附上我的选购推荐：

　　家里有小朋友和老人的，建议选金标132五常米；对大米有着严苛追求的老饕，建议选黑标111沙漠米。

　　当然，不知道选哪款的，建议两款都买回去试试，今天给大家争取到的折扣相当划算，买多件还有额外优惠。

　　可以溯源产地的大米，关心你的胃，满足你的嘴，让你在家中享尽菜肴绝美滋味。