生姜和水牛奶的绝美爱情

　　哈喽朋友们大家好，我是你们的亲亲小编，今天我又来推荐美食了。

　　夏季无疑和各种甜品更配啦，小编最近也学习了很多种甜品的做法，闲来无事，可以一道一道做给亲们看啊~

　　感兴趣的不妨跟着小编来学习一下，自己制作的甜品，不仅成就感爆棚，而且更健康放心，吃上一口，满满的幸福感有没有！

　　说回今日美食介绍，小编也不卖关子，当然，卖也没用哈，毕竟标题上写了，我们今天要做的，就是经典广式甜点——姜汁撞奶啦！

　　小编真心觉得生姜碰上水牛奶简直是绝美爱情，还是跨界的绝美爱情，大家不觉得这两样食材不太能搭得上吗？

　　在第一次吃到姜汁撞奶的时候小编简直惊奇的不得了，生姜是非常非常普遍的食材，基本没人没吃过，水牛奶也不算少见，小编小时候家里还养过呢，水牛奶喝了不知道有多少桶了。

　　但大概是地域的问题吧，或者也和美食技能点有关系？

　　北方人在甜品方面的天赋和南方人不太一样，反正我吃这么多年生姜喝这么多年水牛奶，是真没想到这两样东西还能在一起混搭！

　　没错，就是混搭，这两种食材在小编眼里完全是八竿子也打不着的关系，偏偏一碰撞就擦出美味的火花，变成香醇爽滑的姜汁撞奶，简直像是变魔法一样了。

　　不过美食的制作过程本来就是一场盛大的魔法，各种食材各种搭配，配上烹煎煮炸等等制作手段，最后呈现出让我们味蕾为之沉醉的各种美味，本身就非常神奇了！

　　说道这道甜品呢，不得不提一下它的起源地，那就是广州的番禺县沙湾镇，据说因为沙湾农民的副业就是养水牛奶，所以也衍生了很多用水牛奶作为食材制作的食品，姜汁撞奶就是其中最混搭也最有名的，在这里敬仰一下这道甜品的创造者哈，有想法！

　　有些人可能没怎么喝过水牛奶，不过小编是个例外，毕竟小时候家里养过，喝过很多年，小编家虽然是北方城市，但恰好城外有个小的水牛养殖场，小编当年家里的水牛就是在那里买的，这么多年竟然一直在开着，没扩大没缩小也没被各种后浪拍死在沙滩上，也是神奇。

　　大家都知道，牛奶是个好东西，含有丰富的蛋白质、维生素和钙钾镁等物质，还能防止皮肤干燥暗沉，让皮肤白皙光泽，对我们的身体是非常有好处的。

　　外国人那么多又高又壮的大个子，和他们的饮食习惯不无关系，所以我们国家在十来年前就一直提倡全民喝牛奶，特别是孩子们！不能让小孩子输在起跑线上不是？增强全民体质嘛。

　　但我们常喝的牛奶都是奶牛产的，其实比起奶牛牛奶，水牛奶营养成分更高，脂肪、蛋白质和乳糖的含量是奶牛牛奶的数倍，矿物质和维生素含量甚至是奶牛牛奶的数十倍，是比奶牛牛奶更佳的食材。

　　不过我们国家的水牛奶产量低，不比奶牛牛奶，市面上卖的一些水牛奶的牌子小编也没怎么了解过，无法给大家一个建议，所以如果你们买不到水牛奶的话，用奶牛牛奶代替也不是不可以，不过买的时候要注意买全脂高蛋白的，不然做出来的姜汁撞奶无法凝固。

　　生姜就没什么要求了，鲜姜就可以，随处都能买到，平时不喜欢吃姜的朋友们可以试试姜汁撞奶，吃起来甜中带辣，风味很独特，还有浓浓的奶香味，如果你能接受姜汁红糖，那么姜汁撞奶对你来说绝对没问题！

　　而且生姜暖胃驱寒，对脾胃虚寒感冒风寒的人也很有用哦~

　　小仙女们在每个月特殊的那几天，也可以吃一些姜汁撞奶，不仅口味好，还能驱寒哦~

　　接下来，咱们正式来做这道简单美味的姜汁撞奶吧！

　　首先就是食材准备：

　　水牛奶500ml（或同体积的全脂高蛋白奶牛牛奶）、姜汁（要鲜榨的哦）、糖。

　　制作步骤：

　　1、把牛奶放入奶锅中，加糖，中火煮开转小火再煮两分钟后关火；

　　2、鲜姜榨汁，没有榨汁机可以用手磨的，不过要过滤掉渣滓哦~；

　　3、牛奶放凉到70度左右的时候倒入装有姜汁的碗中，静静等上10分钟左右，就是见证奇迹的时刻啦！

　　4、当当当当！时间到，碗中的牛奶已经凝固了！一道简单又好吃的姜汁撞奶就做好了哦~

　　是不是已经迫不及待想要尝尝了？那就尝一口吧！唔！又嫩又滑，口感好极了！入口即化有没有！奶味极为香醇，加上微辣的姜味，吃上一口，整个人都舒服了！

　　好啦，今天就说到这里了，小编说的这么详细，朋友们有没有学会呢？喜欢的记得点赞分享关注我哦~我们下期再见！

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