老话说“立冬有食补，春来勇如虎”，立冬的风俗吃什么好补身体？

　　大家好，我是金小花，

　　今天立冬， 立冬是中国二十四节气中第十九个节气，也就意味着冬季的开始。

　　老话讲“立冬有食补，春来勇如虎”，这句老话的含义指立冬节气要吃一些营养丰富的食物，才能让身体强壮，来年春季的时候身体勇猛如虎。

　　立冬节气是秋冬相交的季节，天气、气温都会出现明显的改变，对于饮食结构来说，更要做出适当的调整。

　　

　　根据地域不同，各地在立冬来临之际，也都有各自的饮食习惯。

　　作为中国的传统节气，中国人都尤为重视，那我们立冬一般都吃什么呢？

　　

　　立冬传统食物——饺子

　　立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，因此民间吃饺子有“顺从天意”的饮食风俗。

　　饺子作为中国最传统的主食，是逢年过节必不可少的主食，“好吃不过饺子”，可见其深受老百姓的欢迎。

　　韭菜猪肉馅儿饺子

　　

　　食材：韭菜500g、猪肉200g、面粉300g、十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量。

　　做法：

　　1、猪肉剁陷，韭菜切碎待用，面粉和好后略醒。

　　2、锅内放入食用油适量加面酱略炒，加入一小勺水搅至面酱匀。

　　3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。

　　4、和好的面粉做皮，就可以包饺子，

　　5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次，就好了。

　　

　　立冬至，不管多忙，别忘了吃这3宝，应季而食身体棒，平稳度过季节交替，别错过哟。

　　羊肉

　　冬季人体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。

　　而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

　　因此立冬节气吃些羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的功效。

　　

　　萝卜炖羊肉

　　食材：羊腿肉 白萝卜 豆瓣酱 八角 桂皮 香叶 丁香 姜片 料酒 酱油 油盐

　　做法：

　　将羊肉块冷水下锅焯水， 焯时加入姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用。

　　将焯好的羊肉放入电压力锅中，加入姜片和八角、桂皮、丁香等的大料，再加入豆瓣酱和料酒。

　　大火烧开后放入萝卜，改小火，炖1个半小时，加入酱油、盐和胡椒粉上色入味。

　　再煮个15分钟就可以出锅。

　　

　　山药

　　山药是药食同源的食材，含有多种对人体有益的营养素，比如皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等物质。

　　秋冬季节吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。

　　

　　山药南瓜粥

　　食材：山药、南瓜、大米、枸杞，根据需求可加入小米、藜麦。

　　做法：

　　南瓜切成小粒，山药也切成小粒，米冲洗干净。

　　如有加入小米、藜麦，比例按照大米6/小米2/藜麦2即可，放入小锅中，加入没过食材大约3倍的水。加入几颗洗干净的枸杞。

　　烧开后，小火炖烂即可，大约烧开后15分钟左右。

　　倒入碗中，一个营养的早餐粥就做好了。

　　

　　海参

　　海参性温，味甘，有补肾、益精、消炎等功能，有强体质、预防疾病、延缓衰老等功效。

　　具有滋阴壮阳、生血补血、滋养五脏六腑和祛虚损的功能。

　　常吃海参可以起到不感冒、不增肥、不易得病的效果。

　　

　　海参小米粥

　　食材：小米50g，海参100g，生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐3g。

　　做法：

　　先把小米大火煮开后撇清泡沫，后盖上转小火煮至小米涨开。

　　锅内倒入清水加入生姜片大火煮开后加入海参，加入料酒焯水后捞起。

　　等小米煮至粘稠后打开转大火加入海参煮片刻。

　　加入枸杞子用盐调味后熄火出锅。

　　

　　立冬养生有哪些注意事项?

　　立冬养生不宜盲目进补，最好根据自身的体质和症状来对症滋补，以免一次性的滋补过盛，导致身体不适。

　　立冬养生要注意多吃蔬菜，饮食均衡，不要偏食。

　　

　　以上就是金小花今天分享给大家的内容了，你学会了吗？关注我，健康生活不迷路。

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