魏家凉皮—贯穿我的“馍都”芳华

　　今年冬天，我在经历了“无比漫长”的考试周后片刻没耽搁，用赶火箭的速度踏上了去“馍都”的列车。嗯，去见我朝思慕想的二狗子班长。

　　在被古代汉语一系列的考试课折磨了一通后，闲下来的第一天，我就“光荣”的睡到了下午。我觉得吧，实在是没有了一点退伍老兵和警校学员应该有的作风。在二狗子班长的讲评教育下，我痛心疾首的进行了自我批评，然而还是不想改，哈哈。

　　“额饿咧，想qi吃饭。”

　　我揉着快被饿扁的肚子央求二狗子班长带我去吃东西，这时我早就没了往日的威风凛凛。

　　“吃撒qi嘛。”

　　“想qi回民街看看有撒吃的。”

　　“那就走！”

　　这一瞬间二狗子班长在我心中的形象顿时高大了不少，就喜欢这干脆利落的办事风格。二狗子班长越发的深得我心。

　　额这个哏都人在“扫荡”了一圈之后，脸上终于浮现出了酒足饭饱的微笑。但是心里觉得这回“馍都”吃的第一顿饭少了些什么。嗯，是魏家凉皮。抚摸着自己吃撑的肚子，眼前却浮现出另一幅景象，是关于退伍那天在西安待得那一晚。

　　彼时饥肠辘辘的我和瓷锤（一起退伍的同年兵）经广大热心馍都人民指点，按图索骥找到了离西安火车站最近的那家魏家凉皮。站在一眼望不到柜台的队伍后面，我跟瓷锤合计着吃些什么。想着这个东西念叨了一年了，好不容易有机会吃，那就索性多吃点。

　　“一份秘制的，一份麻酱的，再来一份米皮，两个肉夹馍，两杯饮料......”

　　一直埋头下单的店员小哥抬起头来打量了我一眼说：“就这些了吧。”

　　“是的，就这些了”

　　我回过头和瓷锤说：“我们是不是吃的太多了啊”

　　“没事，好不容易吃一顿呢。”

　　瓷锤拿着行李，我端着沉重的餐盘。我们在用比雷达还灵敏的眼睛扫视着这家人满为患的店铺。我渴望搜索到一个座位，坐下好好享用我的大餐。最终我们发现了逼仄的角落里有座位，于是赶快走了过去。

　　坐下来细细打量着面前的东西：凉皮是晶莹剔透的，被切成了宽窄一致的细长条，摆在盘底承托着其他的佐料，成为整份魏家的中坚力量；水灵鲜脆的黄瓜被擦成了细丝儿，蜷缩在盘子的一边并不舒展；红色的小椒圈倒是十分的醒目，似乎在预示着这份凉皮呛人的口感；大块的面筋在吮吸这调料汁，变得越发膨胀；还有自始至终没想明白为什么要加进来的西蓝花。最后不得不说陕西人民的神级调味品——油泼辣子，他的红油渲染了整份食物，馋的人直流口水。

　　然而当地人民似乎对魏家凉皮不怎么感冒，他们笃信真正好吃的凉皮是“大隐隐于市，小隐隐于野”的。就像天津人觉得最好吃的煎饼果子永远是楼下拐角的那家。风里来雨里去的，带给我们的胃以无限的慰藉。但对于我们来讲，魏家凉皮却足以载托我们对馍都的感情。

　　“瓷锤，咱得有一年多没吃这个了吧？”

　　“可不是怎么，寻思惦记了这么久，可是吃上了。”

　　“那时候吃这个觉得好吃，想着以后每次外出都要吃这个。谁承想后来居然去了甘肃，魏家凉皮也就换成了马队长牛肉面炒面子还有手抓。”

　　“别嘚嘚了，你赶快吃吧。”

　　“等等，我得先发一个朋友圈。”

　　当我把凉皮的那些照片发在朋友圈之后，没过一会儿就引来了无数战友的口诛笔伐。他们说我们真不仗义，刚一出来就发这些诱惑人的好吃的。我的那些老战友纷纷表示，等他们有朝一日休假了也要来吃上一吃。

　　其实，他终究只是一份凉皮而已，好吃又能有多好吃。但是，其中承载的是我们还未来得及对馍都释放的爱啊。那时候刚下连，零食还不是经常能吃上，偶尔班长外出会带回来凉皮给我们，那时候觉得魏家凉皮的味道简直惊为天人。刚从哏都来馍都没多久，没了嘎巴菜煎饼果子的生活，我一度过的很失落。魏家凉皮最开始是我寻找的煎饼果子的替代品，就像甄嬛最初之于皇上那样。可是后来待得久了，对馍都也就有了感情，而魏家凉皮在我心中变得也能和煎饼果子相提并论，成了有独立人格的食物。

　　一纸调令如惊雷，我们需要奉命调去甘肃。纵然有太多不舍得也得舍，因为军令如山。我还没来得及好好感受一下馍都，连兵马俑都没去过，就那么离开了。临走的时候只是带了一罐冰峰留作纪念。都说难忘兵之初，这就使得我在以后的日子里，经常会念叨在馍都的生活，念叨我的魏家凉皮。

　　列兵生涯的起点，有魏家凉皮慰藉我的思乡之情。上等兵生涯的终点，也有魏家凉皮满足我对馍都的怀念。当我和二狗子班长同游西安的时候，还是有魏家凉皮见证我们一起走过的路。

　　是魏家凉皮，贯穿了我的“馍都”芳华。