夏天湿气重，教你做美味的“姜汁撞奶”，祛湿排毒，身体棒棒！

　　以前家里的老人就常说：冬吃萝卜，夏吃姜！小时候不懂这是什么意思，长大之后才知道，老人说的这些话还是非常有道理的，这个都是老祖宗智慧的结晶，是老祖宗在生活中总结出来的经验。冬天的萝卜营养价值非常高，堪比人参，冬天吃萝卜可以补充维生素，增强体质，天冷的时候少生病，那么到了夏天的时候，常常会阴雨连绵，我们生活的环境就会变得比较潮湿。身体虚弱的人，体内的湿气就会加重，这个时候再吃一些冰凉的食物无疑是雪上加霜。多吃一些生姜有驱寒排湿的功效。

　　其实生姜也是我们生活中比较常见的一种调味品，很多人做凉拌菜或者炒菜的时候都会用到生姜。生姜有提鲜去腥的作用，我们在烹饪美食的时候常常会用到它，尤其是做肉菜更是少不了生姜。生姜里面有一种辛辣刺激的味道，直接啃着吃是非常难下咽的，不然没事的时候加一点生姜味道会更好，而且生姜可以促进血液循环，让体内的湿气随着汗液被排出来。

　　今天小编要给大家分享的这种美食“姜汁撞奶”，就是夏天时候非常适合喝的一种饮品。也是一种特色的小吃。夏天湿气重，教你做美味的“姜汁撞奶”，祛湿排毒，身体棒棒！姜汁撞奶做好之后就像鸡蛋羹一样，吃起来特别嫩滑。而且奶香味十足，生姜的味道并不是特别浓郁的。小孩，老人都可以多吃一些。

　　姜汁撞奶

　　准备食材：一盒纯牛奶，一块生姜，少量的白砂糖。

　　第1步：先把生姜清洗干净，削皮之后把它切成薄片儿，如果家里面有榨汁机，就不需要把它切碎，我们可以直接把生姜片放在榨汁机里面加入少量的清水，榨成生姜汁。如果没有榨汁机就需要把它剁碎了，然后用纱布包起来，用力挤出里面的生姜汁。

　　第2步：准备一个干净的小锅，把纯牛奶倒入锅中，放在火上小火慢慢加热，纯牛奶在加热的过程中放入两三勺白砂糖，用筷子搅拌均匀，一边加热，一边用筷子搅拌，防止纯牛奶糊锅。白砂糖完全融化，牛奶冒出热气之后就可以关火了。

　　第3步：等锅中的牛奶自然冷却至60度左右，把准备好的生姜汁倒入牛奶中，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏 ，10分钟左右，牛奶凝固定型就可以取出来了。这个时候的姜汁撞奶是最美味的，吃着不烫嘴，q弹爽滑又细腻，入口即化。比布丁还要好吃。

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