原来柚子还能这么吃，真是既营养又美味

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　　文/老猫

　　导读：说起柚子，相信大家一定都不会陌生。谈到它的品种，对与那些爱吃橙类水果的吃货们来说，更是随随便便都能给你列一大堆，像什么祁东香甜柚、江西马家柚、贵州石阡沙田柚等等。不过，老猫今天要介绍的可是江西上饶的马家柚哦！要知道马家柚虽然是属于水果类的，但是最令人倾心的可是它的药用价值。不只是味道酸酸甜甜，煮熟了吃还能治咳嗽！老猫小的时候就经常感冒咳嗽，而每次咳得厉害时可多亏了有它。

　　既然打算介绍这马家柚，那么老猫就先跟大家介绍这柚子的传说，在介绍这马家柚的食疗吃法吧！

　　话说有一天马家始祖的母亲病了，一直咳嗽不停，许多大夫看了都表示没有办法。在快要绝望时有人告诉他西山寺的佛祖特别灵验，而病急乱投医的马祖便连夜摸黑走了几十里地到了西山寺。而到时天还没亮，寺庙门也没开，马祖便一屁股坐在庙门口哭诉了起来。这时一个老和尚听见声音走了过来问他怎么了，马祖见他慈眉善目的便和他说了自己的苦衷。老和尚听完后便从供桌上拿了两个柚子，递给马祖说：“贫僧这里有两枚佳果，此果有止咳提神、健脾明目之效，对令堂或有益处。”马始祖道谢过后接过柚子便急忙回家了。

　　马家柚到家时将柚子破开，只见柚瓤通红，但是又感觉满屋子的清香，喂母亲吃下后，果然病就慢慢好了。马祖那是大喜过望，又赶忙跑回西山寺，可是到了寺里根本不见那个老和尚，下山时便问起路人香客这里的主持去哪了，可是路人却跟他说这里根本就没有和尚。后来人们传说，其实那老和尚是弥勒佛的化身，被马祖的孝心感动了，便从瑶池中摘了两枚仙果给他。马祖回到家中后，马上就为老和尚立起了金像，并将老和尚所赠的柚子籽种下，精心培育。数年之后，便有了这有远进闻名的红心马家柚。

　　吃法一、盐蒸柚子

　　1、先把柚子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，然后去除柚子表面的果蜡。

　　2.一定要记住柚子不用剥皮，在顶部平切开一片，准备一小撮盐(我用了半调味)

　　3.往露出的果肉.上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

　　4.把切开的那片柚子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟。中间老猫打开锅盖偷看了下，扑鼻的柚香味马上溢满了厨房。

　　5.蒸好的柚子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，稍冷片刻。

　　老猫小提示：去柚子吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　吃法二、冰糖炖柚子

　　1先将柚子洗净，横向切开将里面掏空备用。

　　2.再将掏出的柚子去掉皮，弄碎加入冰糖，加水比例约为2:1:1。

　　3.将柚 子放入锅内约蒸5分钟， 当冰糖化了即可食用。

　　老猫小提示：小孩食用时再加水。5克冰糖柚子水放入200克左右的水（爱吃甜的可以多放点冰糖）。

　　马家柚有“天然水果罐头”之称。马家柚含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。这马家柚还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促進食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促進伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，多试试吃马家柚可以降火气、抑制口腔溃疡。咳嗽老不好时可以试试煮着吃，效果可是堪比止咳消炎药！

　　好了，今天就和大家分享到这里了，你喜欢老猫这样的水果介绍么？是不是很有趣呢？

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