红薯+鸡蛋，教你做出秀色可餐的红薯饼，香甜软糯，超美味
说到红薯，相信大家都不陌生，它可是我们生活当中十分常见的一种粗粮哦，红薯的营养是非常的丰富的，而且做法也有着千千万万种不同的做法。
刚才我侄子在他朋友家吃到了一个非常好吃的煎饼，他拿着最后紧有的一点不开心的跑来跟我说：这个是他妈妈做的，好好吃，我还想吃，可是没有了。我一看原来是红薯饼啊，正好我们家里还有几个红薯呢，那今天我们就自己动手，来一起做红薯饼吧，一起来看看怎么做？
准备食材：红薯3个，鸡蛋2个，面粉300克，4克的酵母，10克的白糖，纯牛奶、食用油适量。
1、 首先将红薯去皮洗干净，用刀切成薄皮，放到蒸锅中进行蒸煮，大概15分钟这样，变软就可以拿出来了。鸡蛋打入小碗搅拌均匀备用。
2、 把刚刚蒸好的红薯放到碗中，用勺子碾碎成泥。放凉后，加入白糖和酵母粉、鸡蛋、牛奶，然后用筷子快速的搅拌均匀，（PS：红薯泥一定要放凉以后才能加入酵母粉，因为这样子酵母粉的作用才能够更好的激发）
3、 把准备好的面粉倒入与红薯泥一起搅拌均匀，用手揉成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜让它发酵到原来的两倍大后，就可以将面团搓成长条，分成小块，揉圆，然后用面板将其压平。
4、 锅里油热后，把依次压好的红薯面团放在锅中，转小火烙到两面都是金黄色，要注意翻面哦，以免烙焦了就不好吃了，直到把整个面饼都弄到金黄色，就可以出锅啦！
一道超好吃的红薯饼就完成啦，如果你也喜欢红薯，请关注我，点赞，在留言区一起评论分享红薯的更多美食哦！
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