建议收藏！惊蛰养生指南！“吃三宝，养内脏”，防疾病
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以美食为纽带，让每一秒的陪伴都有温度”大家好，我是平时稀里糊涂，但是热爱美食且专一的美少女糊涂兔牙。
惊蛰时节的特点，气温升高，雨水增多。除了东北和西北的冬季景象仍被白雪覆盖外，我国大部分地区平均气温已升至0℃以上。而华南地区已经达到10-15℃，已经是喜气洋洋的春天了。
惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部分地区已经开始回温，而且是雨水增多。但这一时节，气温起伏较大，气候变化多端，昼夜温差比较大，所以一定要注意及时保暖。这时候的饮食一定要注意，接下来为大家介绍惊蛰饮食“三宝”，滋补身体养内脏，为接下来的一年打好基础，提高免疫力，防疾病。
1、补肝健脾
韭菜中含有挥发性精油、硫化物等丰富的物质,具有补肝健脾的功效,对于肝气不舒、脾胃虚寒等都有缓解的效果。
2、调胃助消化
韭菜能刺激胃酸分泌,帮助消化,当食欲不振的时候可以吃一些韭菜开胃。
3、润肠通便
韭菜含有丰富的粗纤维,适当多吃韭菜,可以促进肠胃蠕动,起到润肠通便的作用,便秘患者在日常生活中可以适当多吃一些韭菜。韭菜中的粗纤维还能将沙子包裹在肠道内,金属、头发等包裹起来,随大便排出体外,常吃韭菜还能起到清理肠胃的作用。
4、化淤活血
韭菜可散于、活血、解毒,常吃非菜可以预防冠心病、动脉硬化、高血脂等疾病
5、补肾壮阳
韭菜又称起阳草、壮阳草,具有良好的壮阳补肾、提高性欲的作用,肾虚的人平时多吃韭菜
推荐食谱：香辣肉末韭菜
食材:韭菜一把，肉末一小碗，小米辣，蒜头
【做法步骤】
1.洗净的韭菜切段备用，起锅热后，倒入肉末炒至变色，
2.炒香后下小米辣和蒜末，加1勺米酒(好吃的灵魂]一起翻炒均匀入味，倒入切好的韭菜，加适量的盐，半勺油，1勺生抽继续大火翻炒30秒即可。
1、润肠通便
因为春笋富含丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，从而促进粪便形成。同时春笋中的膳食纤维，还可以机械性刺激肠道蠕动，从而促进粪便排出。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当吃春笋补充膳食纤维，促进胃肠道内大便的排出，在预防和缓解便秘方面的功效会非常明显；
2、润肠通便
春笋的能量较低，并且富含丰富的膳食纤维，吸水膨胀后，可以增加饱腹感，进而能够避免进食其他过多食物。对于控制机体能量负平衡，促进体内脂肪的分解和代谢，并且在预防和缓解超重与肥胖方面的作用，也会非常明显；
3、辅助降低高血糖、高血脂
春笋含有的膳食纤维，可以减缓糖和脂肪吸收的速度和程度。因此对于血糖增高的糖尿病患者，以及血脂增高的高血脂患者，适当吃春笋，以补充膳食纤维，在辅助降低高血糖、高血脂方面，具有积极作用。
推荐食谱：春笋炒肉
食材：雷笋(带皮): 180g，五花肉:200g，泡椒，小米辣，蒜瓣，姜片，蒜叶
【做法步骤】
1.水开下入切薄的笋片，焯水3-5分钟
2.五花肉煽炒出油脂，倒出多余的油
3.下入小米辣蒜瓣姜片泡椒炒出香味后，加几滴老抽一点盐继续翻炒几下
4.倒入焯过水的笋片，加一勺生抽一勺牦油翻炒均匀
5.最后加入蒜叶，炒至断生即可出锅
1、能够清热、止血、凉血
因为从中医食疗的角度上来讲，荠菜性凉，味甘、淡，对于血热证产后出血、崩漏、尿血的人，如果适当食用荠菜有很好的清热、止血、凉血的功效。
2、能够利湿通淋
对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人，如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的功效。
3、能够平肝明目
对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛，食用荠菜都有很好的平肝明目的作用。
推荐食谱：荠菜炒蛋
食材：荠菜，鸡蛋，红辣椒
【做法步骤】
1、荠菜去掉根和老叶洗净，烧开水加少量盐，将荠菜焯水1分钟，出锅过凉水;挤干水分切碎。
2、鸡蛋3、4个打入碗中，加适量盐打散。干红辣椒切段，用水冲一下。
3、将荠菜放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、炒锅烧热放适量油，油五、六成热放入干红辣椒，同时倒入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋熟透，打成块即可出锅。
建议收藏！惊蛰养生指南！“吃三宝,养内脏”，防疾病，惊蛰气温起伏大，昼夜温差较大，要多吃滋补类的食物，吃这三宝：韭菜，荠菜，春笋，滋补肝脏，提高免疫力，预防疾病。
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