毛猪价格持续大跌，猪肉价格为何没有多大变化？背后有什么猫腻？

　　提要：毛猪价格持续大跌，猪肉价格为何没有多大变化？背后有什么猫腻？

　　文/二狗

　　截止到今天，生猪价格已经持续下跌11天了，从月初5日的小幅下跌，到现在的猪价全线下跌，十多天的时间，生猪平均价格已经从最高的41元/公斤，跌到了现在的34.7元/公斤，下跌幅度每公斤达到5.3元。然而生猪价格的持续大跌，市场猪肉零售价格缺没有多大的变化。

　　根据很多网友反馈，虽然毛猪价格天天都在下跌，但是当地的猪肉零售价格跌幅没有多大变化，原来33元一斤的五花肉，现在市场均价还要32，原来38一斤的猪排骨，现在也不过跌了两块多钱，市场均价还要35块多。甚至有些南方地区的网友表示，当地的猪肉不但没有下跌，甚至还有小幅的上涨。

　　那么毛猪价格持续大跌，猪肉价格为何没有多大变化，差价去哪了？背后有什么猫腻呢？根据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，11月8日—14日，猪肉批发价格为49.84元/公斤，环比下降4.4%，从官方发布的数据显示，批发市场的猪肉确实下跌了，而且跌幅不小，那么为何市场零售猪肉价格没有多大变化呢？

　　首先，毛猪不代表猪肉，从毛猪到猪肉再到老百姓的餐桌上面，需要流通好几个环节，猪肉价格下跌会有一定的迟缓。养猪户养好了猪，卖给收猪贩子，收猪贩子再卖个屠企，屠企经过屠宰分割检验，再发给冷鲜肉的批发商，最后再分发到各大超市和猪肉贩子。

　　也就是说，现在猪价下跌还在批发阶段，市场零售由于前期猪价高涨，猪肉销售迟缓，很多商家积压了不少猪肉。前期高价进的猪肉没有销售完毕，猪价就不会出现太大的下跌，不过目前北方猪源比较充足的地区，由于受到猪价下跌冲击的影响较大，目前猪肉零售价格已经开始明显下滑，预计短期内国内猪肉价格会进入快速回调阶段。

　　毛猪价格下跌，猪肉价格没有多大的变化，谁是这轮猪价下跌的最大受益者？

　　养猪户肯定不用说了，随着猪价的持续下跌，意味着养猪利润也在不断的下滑。而消费者表示，毛猪虽然落价比较多，但是市场零售猪肉没有太大的变化，并没有赶到太大的实惠。而猪肉贩子表示，批发市场猪肉价格虽然跌了，但是由于当前猪肉前期猪肉价格上涨过快，居高不下的猪肉导致市场销量大幅减少，没有销量自然就没有了利润。养猪户不赚钱，消费者吃不起！

　　获利最大的就是那些囤肉炒作的游资了。目前猪肉价格没有明显变化的地区，大都是因为前期猪肉囤积过多，市场产能还没完全消耗完毕，相比较一些县城、乡镇，农村，这会的猪肉价格已经开始明显降落，可见游资在猪肉市场之中，扮演着相当重要的角色。

　　不过随着国家的不断出手，严厉打击游资的炒作囤货居奇行为，随着出栏生猪数量的增加，游资的不断逃离，以及进口猪肉的陆续到港，猪价泡沫或许即将破灭，猪肉价格的真正下跌也会来到。关于毛猪价格持续大跌，猪肉价格为何没有多大变化？背后有什么猫腻？你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。

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