今日惊蛰，有钱没钱记得给家人煲一碗节气甜汤，养肝润肺去春火

　　今日惊蛰，有钱没钱记得给家人煲一碗节气甜汤，养肝润肺去春火

　　今日惊蛰，很多人都不知道，惊蛰节气，老祖宗留下来的传统美食首选居然是它，有钱没钱记得给家人煲一碗节气甜汤，顺应节气，养肝润肺去春火，还可提升阳气，增强体质，寓意一年吉顺又安康。

　　

　　原来这个传统食物就是梨，一种物美价廉的水果，家家都能吃得起，记得今天一定要给家人煲一碗顺应节气的甜梨汤。惊蛰节气，在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，通常，人们最忌讳的就是分梨，很多人不知道老祖宗为啥惊蛰节气要吃梨，有几种说法给大家慢慢说来。传说闻名海内的晋商渠家在雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃，并说，先祖贩梨创业，历经艰辛，吃梨是让你不忘先祖。

　　也有人说“梨”谐音“离”惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。所以苏北山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗，并流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神！”的民谚。

　　

　　其实呢，我们的祖先是非常聪明的，惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，肝火旺盛，引起身体不舒服，古时候医学也没有那么发达，梨可润肺止咳祛痰，助益脾气，惊蛰吃梨更有利于春季养生，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗就不言而喻了。今天给大家推荐一道清肺润燥的梨藕汤，做法十分简单，甜润可口，顺应节气，润肺润喉润燥，喜欢的朋友赶紧动手吧！

　　

　　【梨藕汤】所需食材：梨1个；莲藕半节；红枣1把；冰糖少许；枸杞子少许。

　　做法及步骤：

　　准备食材：红枣最好提前浸泡1个小时左右，然后洗净。梨藕汤是一种营养价值极高的汤，中医认为白色食物多有滋阴润肺的功效，雪梨、莲藕都是润肺止咳的好食材，还有补足身体能量，加强免疫力，预防受寒感冒的功效，再加上红枣和枸杞子的滋补功效，营养价值翻倍。

　　

　　莲藕、梨去皮洗净切块。惊蛰前后多吃梨不但能补充营养，还能滋润身体，对风热感冒咳嗽也有一定的食疗效果。可以直接将去皮去核加入冰糖上屉隔水蒸，蒸冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如因风热感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖雪梨，帮助止咳、润肺、润喉。

　　

　　锅中加入适量的水，下入莲藕和红枣，大火烧开，小火慢炖，将莲藕炖熟。

　　

　　下入梨丁、冰糖，小火煮至梨丁透明。

　　

　　加入洗干净的枸杞子，再煮1分钟即可出锅。

　　

　　春天是疾病多发期，专家说，对抗病毒，首先要提高身体免疫力，可以多吃水果，补充微量元素，增强自身的免疫力是抗击病毒的最好方式，这样喝水果，不但有助于消化和促进食欲，在疫情面前，还有滋补强身，增强体质的作用，还能美容养颜哦！

　　

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