烟火《红楼梦》：芦雪庵烤肉

　　今年夏天，路边的烧烤摊，异常火爆。烤肉、烤鱿鱼，烤青菜，应有尽有。人们坐在路边，大快朵颐。在烟火升腾中我们感受到生活的烟火气。

　　《红楼梦》里有烧烤的情节！不过红楼梦里的烧烤在冬天，而且上了回目。第四十九回 琉璃世界白雪红梅　脂粉香娃割腥啖膻，讲的就是吃烧烤的情景。一群华美丽服的小姐们割腥啖膻，反而有一种诗意的美丽。

　　宝琴等人来到贾府后，大观园诗社人数骤然增加，大家决定，开诗社，赏雪联诗。

　　烧烤的时间和地点

　　时间是：冬天大雪之后。

　　地点：大观园里的芦雪庵。芦雪庵“盖在傍山临水河滩之上，一带几间，茅檐土壁，槿篱竹牖，推窗便可垂钓，四面都是芦苇掩覆，一条去径逶迤穿芦度苇过去，便是藕香榭的竹桥了”。婆子在芦雪庵扫雪开径，生火烧炕，等待大观园姊妹们赏雪吟诗。

　　吃烧烤的始作俑者

　　头一天下了一夜的大雪，早晨起来，四处白茫茫，人们犹如身处琉璃世界里。

　　吃早饭的时候，湘云发现有新鲜鹿肉，便悄悄和宝玉商议：“有新鲜鹿肉，不如咱们要一块，自己拿了园里弄着，又顽又吃。”宝玉听了，便和凤姐要了一块鹿肉，命婆子送到芦雪庵。

　　大家来到芦雪庵，听李纨出题限韵，唯独不见湘云宝玉二人。大家都不知道这两个人干事么去了，黛玉却知道宝玉和湘云算计那块鹿肉去了。

　　湘云有男孩子的性格，喜欢啖膻茹血，这些在大家小姐眼里极腌臜的事来。宝玉是唯一的男孩，有一个湘云能玩到一起自然兴致高涨。他们两个人一起商量怎么消化这块鹿肉。

　　李纨的婶子哪里见过宝玉和湘云这个阵仗，大家小姐和少爷竟然研究吃生肉！

　　哪些人吃烤肉？

　　李婶不知道，湘云和宝玉不是吃生肉，而是要烤着吃。

　　婆子们了拿了铁炉、铁叉、铁丝蒙来，将肉切成一块块的，放在炭火上烤。李纨警告二人：“仔细割了手，不许哭！”

　　新鲜的鹿肉在铁丝蒙上烧得滋啦滋啦地响，香气慢慢弥散开来。恰巧平儿来了，见这两个人正在烤肉，边烤边吃，如此有趣，乐得顽笑，便加入战队，三个人围着火炉儿吃起来。

　　探春和李纨议定了联诗题韵后，闻到了烧烤的香气，她笑着也加入了烤肉的队伍。

　　宝琴没吃过烤肉，嫌脏，不敢吃。宝钗劝她去尝尝。宝琴听了，便过去吃了一块，果然好吃，便也吃起来。

　　一时凤姐儿打发小丫头来叫平儿。平儿说：“史姑娘拉着我呢，你先走罢。”小丫头去了。一时只见凤姐也披了斗篷走来，笑道：“吃这样好东西，也不告诉我！”说着也凑着一处吃起来。

　　看来大家都喜欢吃烤肉，连娇弱的林黛玉都不例外，只不过黛玉不敢吃而已。

　　贾府经常吃烤肉吗？

　　湘云提议去吃烤鹿肉，说明湘云经常在贾府吃烤肉，否则她不会建议宝玉烤鹿肉吃。书里有这样一段话：那边宝钗黛玉平素看惯了，不惊诧也不当作异事，可是宝琴、李纹及李婶等人觉得这是非常稀罕的事情，她们不知道肉还能烤着吃。这段文字说明宝钗和黛玉经常看见湘云和宝玉吃烤肉，对他们的行为以习为常了。贾府的烧烤的工具都是现成的，说明贾府经常烤肉吃。

　　宝钗对宝琴说：“你林姐姐弱，吃了不消化，不然他也爱吃。”这说明黛玉也爱吃烤肉，只不过因为她身体弱，吃了不消化，不敢吃。芦雪庵烤肉联诗，是大观园欢乐聚会之一。

　　芦雪庵吃烤肉，是《红楼梦》里的重头戏，大家嘻嘻哈哈的场景仿佛跳过字里行间，来到我们面前。

　　湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗。若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。”

　　黛玉、湘云和宝钗彼此之间开玩笑，互相打趣，一片欢声笑语。然后大家争着、抢着联诗，联诗结束，宝玉访妙玉乞红梅，又写了红梅花诗。

　　芦雪庵烤肉这回，渲染了大观园冬日之美，体现了大家快乐、无忧无虑的、幸福的有烟火气的生活状态。当然了也有平儿丢镯子的小插曲，暗示贾府的矛盾和危机。

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