梅州金柚的赏味巅峰，或许就在今年了！
柚中论甜
谁也比不过沙田柚
风物君寻来
柚子界“小甜心”中的翘楚
广东梅州金柚（沙田柚）
纯甜不酸? 风味浓郁
口感有嚼劲里更添细腻
也可购买
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沙田柚，凭借过“柚”甜度闯荡“柚子江湖”，论起甜，它是谁也比不过的“柚中之巅”。
每年这时候，沙田柚是大家都在翘首以盼的“甜蜜炮弹”，甜度是否够高，是风物君为大家甄选沙田柚的硬指标。
广东梅州金柚，在选品会脱颖而出
来自广东梅州的金柚，在选品会上，凭借其更加甜美的滋味和脆中带嫩的口感，从一众沙田柚中脱颖而出，成为“巅上翘楚”，被风物君选中带给大家。
今年，由于梅州气温的升高和降水较少，金柚的甜度和口感都有大跨度的提升，不夸张地说，想知道梅州金柚的“巅峰级”美味，这一季的金柚，不容错过~！
广东梅州金柚
柚子界小甜心里的“天花板”
冬天里，一颗圆墩墩的金黄色柚子,有些憨憨的。
将皮剥去后，金柚的肉瓣，质地坚挺，好似是用冰糖酿出来的一般；满满的果肉放在碗中/柚皮中，果肉晶莹剔透像水晶，看着就十分喜人~
金柚肉瓣像从冰糖里酿出来的
拾起一瓣，放入口里，轻轻一咬，脆嫩的果粒“嘣，嘣”爆在口中，但不似琯溪蜜柚那般直接飙出汁水。
沙田柚的甜，是有些“内敛”的，需要细细品味；唇齿咀嚼间，甜蜜的味道在嘴里，慢慢地绽放开来，越嚼越甜；咽下后，仍有如花蜜般特别的清香留在口中，令人回味~
晶莹剔透的金柚果肉
与其他沙田柚的果粒较干相比，梅州金柚的果肉水份相对丰富，吃起来同样有嚼劲的同时多了一些细腻。饱满的果粒，脆嫩可口，口感清爽，柚香浓郁。
吃沙田柚是一种独特的新奇体验
作为沙田柚，金柚同样有着皮厚籽大的劣势，但所谓“一甜遮十丑”，那一口越嚼越甜的脆嫩果肉，似花蜜般的独特清香，都是其他柚子身上得不到的新奇体验，自是完全不辜负费劲剥皮、去籽的一番周折。
大而粗的籽反而成了沙田柚地道的证明。而皮厚，能够更好的保护脆嫩的果肉，便于长途保存；在自然通风条件下，梅州金柚可贮藏1个月，而且越放越甜，但毕竟是鲜果，不建议放太久。
大家收到梅州金柚后，直接食用就是好滋味；当放置两周左右，表皮看起来皱巴巴的时候，果肉的甜度与水份便也提升到了一个新的高度。
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荒地种出沙田柚“王者”
甜度平均18度+
梅州市地处粤东北部，属亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带。?气候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃且多为红壤土，PH值4.5～6.8，十分适宜梅州金柚的生长发育。
为让大家吃到品质上乘的金柚（沙田柚），风物君更进一步找到梅州金柚的核心产区——桃饶镇。
梅州环境适宜金柚生长，桃尧镇是金柚的核心产区
这片金柚种植区所在海拔，比周边村子要高80-100米，昼夜温差更大；柚树种植在低矮的山头，柚子们每天“沐浴”阳光的时间能达到12个小时，更大的温差和充足的日照都赋予了金柚更美好的味道。
金柚们充分的沐浴阳光，在种植园中被科学管理
果农们在这片梅州金柚的生长过程中，坚持人工除草，山泉水灌溉，绝不打催熟剂、膨大剂、不打蜡，让果子自然成熟；通过三大“法宝”增加土壤营养：蚯蚓粪提高土壤通透性、草木灰让土壤含有更丰富的矿物质和钾元素，碎枝叶平衡土壤的酸碱度。从各个方面，让金柚生长得更好。
清亮山泉水中的金柚们（果园实拍）
特别值得一提的是，为了让柚子脱尽苦味，果农在采摘前3个月就会断肥，为了让柚子的糖度再次提升，半个月就会断水。
梅州金柚爽脆的口感，甜蜜的味道，除了适宜自然环境，同样离不开果农的用心。
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机选克重，批次测糖
产地直发，顺丰到家！
大多数沙田柚会在10月份左右被摘下，而风物君为大家甄选的梅州金柚会多延长30天的树上挂果期，让它有更久的糖分沉淀时间，甜度更高，味道更好。
图（上）滚滚的金柚挂在枝头（果园实拍）
图（下）在果园中进行测糖的实拍
我们给大家挑选的果子，都经过了大小分拣和批次糖分抽检。柚子太大，容易干水，太小出肉率低，所以我们给大家选的沙田柚重量都在2.2-2.5斤左右，大小适宜。糖分的批量检测，要在平均达到18°以上才算达标，开始出售~
两种规格，分别为2颗和4颗装
今年，风物君为大家带来了两种规格，精致的包装，送人也十分合适。4颗装单颗价格更实惠，很适合自吃囤货~产地直发，顺丰包邮。
如果你是沙田柚的狂热爱好者，
这颗梅州金柚，能带给你更大的惊喜！
如果你是头一次吃沙田柚，
这颗梅州金柚，会为你解锁美好的沙田柚初体验！
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文 |?藜麦
摄影?| 朱梦菲
本文部分图片由供货商提供