夏季到了，教你3个挑西瓜小妙招，包熟、沙瓤远离生瓜蛋子！
你爱吃西瓜吗？你喜欢吃什么样的西瓜？皮薄沙瓤？还是厚皮沙瓤？你会挑选西瓜吗？有没有吃到过生瓜蛋子？
夏季到了，喜欢吃西瓜的朋友可以开吃了，其实早在5月份当年的大棚西瓜已经上市，这些西瓜不管好不好吃，价格是很贵的，那么你觉得西瓜什么样的比较好吃？
我觉得西瓜小了不好吃，皮薄了也不好吃，个头在10-20斤，真正成熟的沙瓤西瓜比较好，这可能和家里种植西瓜有关。
我家在中原地区，家里8.9亩薄田，以前都是种植的西瓜，但是连续几年西瓜的价格很低，几乎没有收益后，后来不仅是我家，附近农户陆陆续续都不在种植西瓜，估计很多人不知道种植西瓜有多麻烦，在这里简单给大家介绍下。
中原地区种植的小麦为冬小麦，在种植小麦的时候，就会把“瓜被子”留出来，“瓜被子”是土话，意思和“拢”是一样的，这都是农村土话，找不到名词代替。（“瓜被子宽度为50公分，长度和天地等长，是不能种植小麦的，小麦减产在所难免”）
到第二年4月下旬就可以种瓜了，种瓜的方式有两种，一种是用“营养播”，待西瓜长出4个叶片后，在移植到“拢”内；一种是直接播种到拢内，播种到拢内也并不省事，需要铺设地膜。
因为4月下旬的天气早晚温差还是比较大的，使用地膜起到一定的保暖作用。我是觉得不管用哪种方式，都是比较麻烦的！
但这还不是最麻烦的，麻烦的在后面。每年6月1号左右是收麦的季节，麦子收完后，就要去田里忙了，这时候西瓜苗已经长到1-2米的长度，需要把瓜苗左右顺直防止无序生长。
有些比较勤快的农户，把瓜苗顺直后，会在中间挖出一条浅沟，这是为后面浇水方便，因为西瓜需要大量的水源。
这时候的瓜苗有些已经开花了，为了增加坐果几率，就要把雄花摘下来，和雌花对在一起，在我老家叫“对花”，因为每一个新生的雌花就可能是一个西瓜，如果不“对花”的话，蜜蜂和其它采蜜的昆虫也能授粉，但是不能保证全部授粉。
“对花”后的一个星期最怕的是下雨，因为这时候已经进入夏季，一场大雨的话，西瓜全部脱落！如果预报天气说下雨的话，就会全家齐上阵，用纸袋把西瓜全部装起来，类似于现在的瓜果套袋子。
套了袋子后，还要掰叉子，有些瓜苗会发叉，吸收了大量的营养成分，要把叉子掰掉。雌花完全坐果后，还要把瓜头扭一下，扭伤就行，这么做的目的是让西瓜长的更快。
“顺苗、挖沟、施肥、对花、套袋子、掰叉子”等等，这些工作都是在炎炎烈日下进行，农民的皮肤偏黑，并且干燥开裂不是没有原因的，一生都在田里忙来忙去。
这些前期工作做完后，也不是等着收西瓜，而是浇水，不停的浇水，大约2-3天一次，如果不浇水的话西瓜长的很慢！这中间还要拔草、打药除虫等等。
西瓜从坐果到成熟大约需要30-40天，因为品种不一样，成熟早晚也不相同，但是同一块田西瓜差不多同时成熟，早晚也就相差几天而已。
在这30多天里，最怕的是下冰雹和连续阴雨，如果下冰雹的话，可以说颗粒无收，前期的投入全部白费！如果快要成熟的时候连续下雨，不仅影响采摘，并且采摘的西瓜味道很差，甚至全部烂在田里。
西瓜成熟后全部采摘，这种属于头茬西瓜，田里的二茬瓜个头也不小了。采摘之前联系好收西瓜的贩子称重售卖，你估计都想不到多少钱一斤，前些年种植的西瓜一般1-2毛钱一斤，有时候甚至1毛不到！
不过这已经是很多年前了，我家好多年不再种植西瓜，当时种植西瓜的时候，并没有高科技，完全靠天长地养。
现在提起种西瓜都有骂娘的冲动，忙忙碌碌一年又一年，年年不赚钱，遇到价格低、冰雹、连续阴雨天，真是亏的裤衩子都没了。
不过还是那时候的西瓜好吃，但是已经忘了那时候的西瓜是什么品种，只是个头很大，正常10-20斤一个，个头大的甚至30斤朝上。这种西瓜的瓜皮并不算薄，并且有籽，籽可以自己留着来年种植。
头茬瓜卖完后二茬瓜大约20天左右也上市了，二茬瓜的品质相对于头茬来说差了许多，不仅个头小，甜度也达不到，价格很低，并且成熟度相差巨大。这种西瓜贩子收的很少，一般在当地消化，因为当地有很多地方没有种植西瓜。
当时家里不再种植西瓜后，我父亲也干起了这个生意，在农户手里收购西瓜，去隔壁县乡下售卖（城里是不让卖的）。当时收购价一车（农村机动三轮）西瓜是200-300元，你没看错就是一车大约4000-5000斤。
看起来很便宜，但这是个体力活，要自己去田里摘西瓜，摘完西瓜后自己装车。如果没有力气是不行的，也就赚个辛苦钱，后来感觉实在是太累，也就不做了。
在市区的朋友估计很难想象，200-300元能买几千斤西瓜，这就是现实，即使现在西瓜还没有大量上市，我老家这边镇上也才1元一斤，如果到西瓜大量上市的时候，镇上超市西瓜的价格大约5毛左右一斤，有时候甚至2-3毛一斤。
那么对于爱吃西瓜的你来说，怎么挑选西瓜才能吃到皮薄、沙瓤、包熟、包甜的西瓜呢？有3个小妙招，有可能有效。
前些天老婆买了4个西瓜，一元一斤总共46斤，属于有籽西瓜，西瓜籽畸形没有长好，西瓜籽是白色的，商贩吆喝的是8424西瓜，具体不知道。切开后就感觉不太好，皮很厚，比以前我家种植的皮厚多了，也不是沙瓤。
吃起来很硬，口感很差，感觉也不甜，这种西瓜应该是高科技西瓜，没办法买都买了。剩下的3个没有吃，放了6天后再切开口感明显好多了，瓜瓤没有那么硬了，这些西瓜采摘的时候估计8层熟都没有。
头茬西瓜是不需要挑选的，原因也很简单，头茬西瓜从种植到坐果到成熟，基本是同时的，同时种植，同时萌芽，坐果的时候会相差几天，成熟的时候也相差几天，为什么说不用挑选呢？
原因也很简单，你购买的西瓜一般不是成熟的，如果完全成熟的话，运输的过程损耗太大，一般是8-9层熟。8-9层熟的西瓜从采摘到运输，再经过几个批发商，最后到顾客手中需要1-3天的时间，在这个时间段内，西瓜也差不多成熟了。
所以说头茬西瓜你挑不挑都一个样子，品质的好差相差很小，几乎可以忽略不计，挑选品相好的就行了，另外如果想吃沙瓤西瓜的话建议再等等，现在的西瓜是真难吃！因为现在不是西瓜上市的季节，不是真正成熟的西瓜。
真正需要挑选的是二茬西瓜，因为在头茬西瓜坐果后，需要间隔一段时间西瓜藤上面才会出现第二个雌花，甚至第三个雌花，这才是二茬西瓜。
二茬西瓜相对于头茬西瓜来说，要晚10天左右甚至更晚，并且二茬西瓜不知道什么时候结果，也就是说结果的早晚相差很大，二茬瓜早果和晚果能相差10几天，甚至更长时间。
这也是摊贩售卖的同一批西瓜，有的已经熟了，有的还是白籽白牙生瓜蛋子的原因。有人会说：商贩在农户手里收购西瓜的时候，没有把生瓜蛋子挑出来吗？
只能说你想多了，这么多西瓜谁会去挑，即使你想挑选，农户也不会让你挑选，原因很简单，那就是太便宜了。
前文提到二茬西瓜200-300元农用三轮车装一车，大约4000-5000斤，这种西瓜有一个摘一个，有挑西瓜的时间，不知道少装多少，不知道浪费多少时间，根本不值得。
这些二茬西瓜相对于头茬西瓜来说品相差很多，是可以看出来的，二茬西瓜的个体大小差异很大，远没有头茬西瓜大小均匀，除了歪瓜比较多，成熟度差异也很大，那么要怎么挑选？
你会挑选西瓜吗？你挑选西瓜的时候看的是眼缘？还是靠的感觉？挑选西瓜还是有一定窍门的，那么被外国人称之为“神技”的敲瓜听声真的有效果吗？
①、敲瓜听声，或者拍瓜听声、这种挑选西瓜的方式真的有效，我平时买西瓜的时候也是这个方式。如果敲击或者拍击西瓜后，发出低沉浑厚“嘭嘭”的声音，那就代表这个西瓜是成熟的，并且是沙瓤。
但是要注意的是如果声音很大，有可能是熟过头了；如果是特别清脆的声音，多半是生瓜。这需要大量的实践才能找到感觉，如果不经常吃瓜，或者吃瓜很少的话，很难把握。
②、网传看瓜藤、网传西瓜藤为粗壮青绿的最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜会比瓜藤是直的西瓜更甜。网传头茬瓜蒂是弯曲的品质较好，二茬瓜瓜蒂是直的品质较差。
这种说法我还真没注意，不管是头茬还是二茬，当时种瓜的时候瓜蒂弯曲的比较多，可能没有注意过这种挑选西瓜的方式吧。
③、西瓜的大小、就拿普通的西瓜来说，你喜欢吃大的还是小的？我是喜欢吃大的，可能是以前西瓜的品种比较少，个体大的西瓜相对于个体小的西瓜口感要好多了，沙瓤也比较多。
即使现在买西瓜也不喜欢购买小的，如果吃不完的话就放冰箱里，以前家里人口多，晚上不做饭的话，一个大西瓜一家人就吃完了，现在是不行了。
最后：农村有句老话叫：“歪瓜裂枣最好吃”。意思是品相不好的瓜果，有时候是歪的或者裂开的味道不错，为什么这么说呢？因为这些瓜果是自然成熟的，虽然品相不太好，所以吃起来口感很好。
不知道大家有没有发现，在买西瓜的时候，即使同一批西瓜价格也相差很大，有些西瓜明明个头很大，但是价格却不贵，因为这些西瓜不够圆润，也就是歪瓜，这些歪瓜大多数味道比外观圆润的要好，不知道你有没有购买过这类西瓜。
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