勇敢的星｜世界的星星，世界的星级湘菜！

时间：2022-11-22

　　“我不知道世间有什么是确定不变的，我只知道，只要一看到星星，我就会开始做梦。

　　——《星月夜》 (The Starry Night) 1889

　　丨世界的星星丨

　　勇敢的星，名称有点复杂，反复思量，还是按一些真实的感观来描述，每一种味道，是有特色与特点的，也许这就是名字由来的本意。

　　色彩，稍有些凝重，百思不得其解的一些疑问，渐渐的线索找到一点点答案。

　　红星闪闪放光彩红星灿灿暖胸怀

　　你能想到的星，的确比这些要多，☆白色的星代表什么，真的不知道。

　　他告诉我说：白色的星代表“世界的五角星”

　　五角星，星光大道，好多好多的五角星，远远第一眼，暗黑色主调门面，故意遮当部份笔划的大黑毛笔“湘”字，灯箱般隐约的戏画图，勇敢的星，门口侍应黑衫白色五角星，美好笑脸，厚重登场。

　　空间里的星很多，吊灯很艺术品味，用彩玻璃定制。氛围里，透着时光的痕迹。他很像三十年代的中国，深深浅浅间，总引你回望。回望那些手书的年代，湖南一直热血沸腾的。我知道所有七十年代以前出生的人，都历经毛主席以至以更早的前中国的记忆。

　　湘菜，曾经八大菜系的第七，现今已是八大的第三。

　　湖南，不仅仅有马王堆，有洞庭湖，岳阳楼，最历害的是有半部中国的近代史。而现在，更有孩子们都喜欢的，《我是歌手》，芒果台，多少年，谁不曾追随。

　　▲墙壁的图案与碗碟的图案是，花鼓戏

　　小的时候是知道花鼓戏的，多多少少也听过不少。查找了一下《天仙配》、《刘海砍樵》到真的是一直有印象。

　　遇见，其实也叫幸运，形态上意识上，虽然只是一些图案另类的感知，只是说不准某天有用到的地方，在勇敢的星遇见，看见的是久违的文化，是久违的湖南人文与历史。

　　勇敢的星，入店即是一抹绿意盎然。一片绿色的墙是真正的生机植物。一天三次阳光补充，2天一次自动浇水。春天、舒适、生机油然而生。

　　丨世界的星級湘菜丨

　　我会一直记住的《勇敢的星》，皆因掂念一款菜的味道。这款菜很普通，很家常，但是味道特别特别好。所用材料看似普通，不算名贵，却是名料加用心。而价格不贵，才35元一份。文末还有让你心动不已的福利喔！

　　极少下厨房，基本上不会做菜，终于存了一个自己动手的念头。

　　做这款菜很容易，材料，市场现有的去准备，黑土猪肉，螺丝椒。但是，一定会刻意留意一下，辣椒的产地名称，浏阳螺丝椒。

　　浏阳河我们都知道，歌曲唱到，转过了九道湾….

　　浏阳河美，最美在河湾，河水在这打个盹，带来肥沃水土，营养的天平瞬间倾斜，造物的时间花费更多。一道湾是一道风景，一道湾润泽一片土地，一道湾滋养一方百姓，螺丝椒独一无二的，名为辣椒，其实并不太辣，口感特别爽脆。

　　一小锅超级小炒肉，小瓦火盆一样的酒精碳火，随着温度上升，白色烟气一点点腾起，香喷喷的，画面很温暖。

　　我很喜欢吃辣椒炒肉，虽然平常，只是从来没有，遇见从材料开始到炒好，看着别人吃，生了故事情节。自己吃到嘴里，又是特别不同的味道。

　　这过程很华丽，可以写入小说的场景。DV片段里，还讲到了270年历史龙牌酱油，用一种匠心加30多道工序而成。70多岁的老人，几十年他只做其中一个工序。

　　世上每一方食物都有他最相配的基本法则，土地、产出。

　　故乡人，吃到的是乡愁，与思念。

　　外乡的人，吃到的是欢喜，和满足。

　　我吃到的是，肉质的香美。娄底双峰黑加宝土猪肉（中国十大名猪），需足一年的生长周期，他的肉味与普通家猪是明显不同的。城里的猪肉，快速饲料喂养，生长期已脱离正常动物生长规律，被摧熟了，我们常说，没有肉味。乡下疏菜叫有菜味，或者饭叫饭味。北方的人通常，上餐剩下的辣椒，过餐再吃时，会觉得特别软香好吃，如过夜的剩饭，金包银是炒饭的说法，食物需要时间的陈化，带出不一样的口感。