哪些省份冬至吃汤圆 全国冬至奇葩饮食盘点

　　在传统习俗中，冬至日南汤圆北水饺已经是默认的常识，一般秦岭淮河以南的城市冬至日都吃汤圆，比如广州、福建、江西等。但在默认汤圆水饺各占半壁江山的城市中也有一些城市冬至日既不吃汤圆也不吃水饺，那么他们吃什么呢?一起来看看吧：

　　台湾

　　台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬节“补冬”在台湾也成俗。晚饭过后，各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬，米糕是补品之一，甜米糕要加龙眼干肉，咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。

　　福建

　　正可谓一方水土养一方人，南方人更偏爱糯叽叽的汤圆。与平时大家熟悉的黑芝麻豆沙那些甜甜的汤圆不同，福建人吃的是咸汤圆，糯糯的汤圆皮，包裹着丰盈的肉汁，一口下去，鲜甜爆汁。第一次听见福建朋友说吃咸汤圆是震惊的，试过后还会念念不忘的地方美食。

　　闽南

　　闽南这个地方是非常特殊的，他们在冬至的时候吃的是姜母鸭，很多人没有听说过。姜母鸭非常的好吃，最主要的是还可以养胃健脾滋补养颜，舒筋活络。做这个菜的时候要将红面和番鸭加上芝麻油一起翻炒，然后夹在里面放老姜还有米酒一起煮，这样的话煮熟了之后真的是十里飘香。

　　重庆

　　重庆人有冬至吃狗肉的习俗。中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。冬至这一天以后昼短夜长，冬季酷寒，吃狗肉、羊肉能滋补身体。吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

　　苏州

　　苏州人在冬至的时候会吃米酒。他们酿米酒也是非常专业的，在很久之前传统的姑苏人在冬至人的时候会在夜里喝桂花米酒，他们在酿酒的时候在里面会放桂花，喝的时候还会配上卤牛肉还有一些小菜，酒和肉可以在深夜的时候把人身体里面的寒气祛除，所以这也是他们的一个传统的习俗。

　　大连

　　所谓靠山吃山,靠海吃海。沿海城市，水产丰富，新鲜的海产品是天赐良品佳肴。鲜香的鲅鱼饺子，美味可口，风味独特，鲜而不腻。