不忘初心，爱心助农！一起去探秘大理深山秘境里的蜂糖梨！
03:06全程实拍短视频
宾川，地处云贵高原，是云南大理的一座县城，也是大理有名的水果之乡，大理宾川三转湾这个村落，很多人都不熟悉，更没有来过。而就是这一处云贵高原深山里的秘境，孕育出了香甜脆爽的蜂糖梨。
上山
每年九月中旬左右，都是大理宾川蜂糖梨成熟的时节。每年我们都会进山去看看这些果子成熟的状态，今年也不例外。
从大理泊心云舍出发，驱车直达宾川三转湾，经过高速公路、泥巴路、石头路、曲曲折折的山路，几经周折，两个半小时的行程，终于抵达了目的地。
陈哥家的果园在山顶的高处，抵达山顶果园的路依旧和前几年一样，仍旧是石子路。我们这次抵达果园，正好遇见陈哥和他的母亲在劳作，媳妇在山脚下的住处陪同孩子上学，周末则会带孩子上山来帮忙。
再次见到陈哥和陈妈，两人依旧清瘦，脸庞晒得黝黑，这是岁月的见证，400多棵古树梨，陈家世代耕耘守护了300多年，实属不易。
摘梨
我们带上装备，便和陈哥上山采梨了。
徒步在这么大片区的梨园，总让人好奇，陈哥怎么没请上村民来帮忙采摘呢？边走边和陈哥聊天，才得知实际情况。
请一个人一天要百来块工钱，陈哥没有请人帮忙，而是和母亲、媳妇三人共同采摘，再由陈哥开着小面包车下山去附近的集市售卖，偶尔会批发给商户，一天能卖出几筐算是很不错了。
这样卖梨子的速度快要赶不上梨子凋谢的速度了，我们走在果园里，总能看见每一株梨树下都有不少掉落下来的梨子，有些已腐烂不堪，有些还完好无损，看着这地上的梨子，免不了让人觉得可惜。
而陈哥却打趣地说：“掉下来的梨子就当做化肥吧。”这些长势喜人的梨子就如陈哥的孩子一般，掉落怎不会心疼，只是陈哥不愿表达而已。
放眼向四周望去，满园皆是硕大青黄的梨子，有些甚至比成年人的拳头还大，看了让人垂涎欲滴，忍不住摘下几个尝尝鲜。
陈哥边摘边教我们怎么辨别梨子最好吃，他说：“并不是越大个越好吃，有些大个的梨子还未成熟，要吃就吃表皮带点黄色的，这样的梨子脆甜爽口，汁多渣少，如果是青色的，尽量别摘，吃起来可能还会有点酸。”
陈哥探视着哪些梨子已成熟，看好目标后，箩筐放在侧身，腿部一躬，伸手一摘便是一个。有些稍高的梨树，陈哥还要搬来手脚架，爬上梯子才能采摘到。
每摘一个，陈哥都要仔细打量一番，看看是否完好无损，看着陈哥熟稔的架势，真的让人想不到7岁时已跟随祖父学习采摘梨子。
我们跃跃欲试，每摘一个总要问问陈哥：“这个梨子怎么样？”等陈哥说熟了，可以吃。
尝鲜
我们拿起梨子也不洗，现摘现切现吃，刀子还未深入切下来，汁水已顺着手背流淌下来。
切开一小半，只见梨肉雪白，梨核极小，拿起一咬，能听到“shua”的一声汁水迸溅的声音，细嚼肉质细腻爽脆，梨汁丰富粘稠，吃完手指间黏腻无比。吃完一个，回甘无穷，总想尝下一个。
我们说是帮忙采梨，实际上梨子没帮忙摘上几个，大多时候则是边吃梨子边和陈哥聊天。
每看到新奇的东西总要问上几句。而陈妈则是默默地将摘好的梨子背下去。
每一棵梨树上都搭着一条长长的黑色细管，原来这是水管，给梨树浇水用的。而水源就是山顶的山泉水。
多年来，陈哥家种梨都是采用原生态的办法，施用的是农家肥，灌溉水源则是山泉水，周围的野草长得太密就用锄头堆在梨树底部当做肥料，不做过多的干预。
因此，陈哥家的梨子水分充足，香甜可口，脆爽多汁，带着山野的芬芳和气息。这片梨园，历经百年历史沉淀，凝聚陈家几代人的智慧。
包装
为了让大家尝到最新鲜的梨子，陈哥和陈妈一般都是下午采摘，采摘下来后，再层层挑选，用双层泡沫网和几层纸箱精心包装。
摘完梨子后，我们就在梨园边和陈哥他们一起打包，包装箱层层组合，梨子一遍遍筛选，最后包裹的严严实实。
这些打包好的梨子，要等到天黑时，陈哥才有时间运到山脚下县城的快递站。
后记
在陈家吃过晚饭后，我们便匆匆开车下山了，因为山路崎岖，希望趁着天黑前能抵达山脚下。
每次来陈哥梨园，看着陈哥一家忙碌辛苦的模样，我们总希望能尽最大的努力，尽快帮陈哥把梨子销售出去……
泊心寄语
中秋节临近，梨子是中秋的应景美食，因与“礼”字谐音，成为人们中意的送礼佳品。
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中秋佳节，一顿丰盛美味的团圆饭后，赏月之时，甜腻的中秋月饼搭配香甜脆爽的蜂糖梨最合适不过了。既解腻，又清爽。
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本文所有照片均为现场实拍，转载请注明“来自泊心云舍”
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