只知道吃腌制雪菜？多吃肉末雪里红，还能冬日驱寒降血压
相信网友们听到雪菜这个蔬菜的时候第一印象基本都是这菜颜色就是暗黄色的，用来煮一碗雪菜肉丝的面吃起来特别美味，可是大家真的有了解过“雪菜”么，其实它不是天生“黄皮肤”，它原来就是绿色的非常健康的食材。只是大家看到的大部分都是腌制出来的雪菜罢了，不过小编还是要说大家真的错怪它了，其实绿色的雪菜还有很多网友都不了解的用途呢。所以希望大家看完小编这篇文章之后，真的不要只知道“腌制雪菜”了。
这个蔬菜还有另一个名字，它就“雪里红”，其实这个名字还是很有趣的，雪中的一点“火”，是的，雪菜除了腌出来特别好吃以外，它还可以驱寒，冬天吃最好。所以小编不知道它的这个学名，是不是就是根据功能取出来的，听起来还是非常有道理的。而且不仅有这个功能，小身材的它其实可以降血压呢，可能它不如很多药物那样特别有效，但是因为它的成分比较好，所以小小的预防一下还是可以的。
总之雪菜这个蔬菜真的是大家忽略了的好东西，最关键的是价格也很便宜，大家可能不知道绿色的它能炒成什么菜吧，所以小编接下来就为大家介绍一下用雪菜和肉末一起炒这道菜如何做。其实肉末雪里红听名字食材准备起来就很简单，也就是要被大家忽略了的“雪菜”和一些瘦肉就可以了。不过步骤和别的简单炒菜做起来不太一样，需要把雪菜切成小块，然后弄干之后放些盐，放在盆里腌上几分钟，这样可以让蔬菜入味。
然后瘦肉也要切碎放些盐和去味的料酒，同样在一起放上几分钟，这期间大家可以去切点红椒，然后一切都准备好了之后就可以烧锅了。油热了之后先放小辣椒，然后倒肉和雪菜，放在一起煸炒一会，其他放调味的东西的步骤都是一样的，不过大家记得不要再放很多盐了。因为刚才两个主要食材都已经腌过了，这样做完之后也就可以盛出来了，其实步骤听起来还是特别简单的。
可能会比平常炒菜要多一个腌菜的过程，不过如果觉得麻烦的话也是可以省略的，不过一定要保证雪菜出来之后是非常好看的青色，这样才能保证它的功效。又能降血压，而且冬天吃得多一些还能驱寒，因为它是热性的蔬菜，所以好处这么多，大家真的不考虑炒一碗肉末雪里红给家里人保保暖么？
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