台州·藏于深山的大陆首家星野系度假酒店，让人瞬移到冬日的日本
从东京·虹夕诺雅到北海道·青森屋，一直也都算是星野酒店集团的忠实粉丝。自从得知大陆第一家星野系落户台州，这里就成为了新荣记以外、我对台州最期待的旅行目的地。
拼拼凑凑了过年的假期、顶着深圳来自星星的行程卡，终于开启了这一趟原计划11月就完成的星野の旅。
虽说延后了一个季度，却意外偶遇了（可能是）这个冬天最后的雪。
早晨8点半出发，从广州机场搭乘飞机前往台州、再从路桥机场转高铁，高铁抵达天台山站时，已是下午2点有余，而此时还需要40分钟的车程才能抵达酒店。
早前预定了酒店的接送站服务，司机已经提前半小时在停车场等候。上车翻看两眼馆内地图，随着海拔升高、窗外云雾渐浓，耳膜微微闷起。
“疫情后在国内旅行了几十次，这是我第一次有出国的感觉。”
“为什么？”
“因为换乘太多交通工具了。”
沉浸式日系度假由此开始。
01
The Lobby Lounge
欢迎点心与热茶
酒店位于海拔800米的山腰处，是与山脚截然不同的天寒地冻，想来夏天一定是个热闹的避暑胜地。穿着休闲套装的门童快速接过行李，在大堂吧入座后、小姐姐紧接着奉上热滚滚的毛巾、点心和热茶。
总算稍稍缓和、就着热茶办理了入住，小姐姐认真确认了住客姓名和入住日期，顺带着确认了返程送站的服务、一并预约了早晚餐的内容和时间——当然，这里并不是一泊二食，只是因为服务人员有限、需要提前预约准备。
大堂吧是所有客人的第一站，也是居停期间出没最为频繁的区域——毕竟酒店内的客人不多、活动自然也不多，除了早上8点的八段锦、晚上8点的冥想，过年期间则有写春联的小活动来打发时间。
这里就如同自家客厅，闲来喝个茶、下个围棋，或是盯着远方山景出神，都是消磨时光的好办法。
虽说我比较沉浸于自己回房间磨墨的快乐。
午后12点至16点，是酒店为住客免费提供的下午茶时间。点心说是按季度更换，不过这抹茶红豆慕斯和巧克力蛋糕，我多吃几天也不是问题。
换上房间内的休闲服，来喝杯咖啡、吃些点心，再把五子棋下出围棋的气势——
啊，这样才有度假的样子嘛。
02
The Room
是日入住房型是135㎡的揽月，房与厅用竹帘隔开来、灯光昏黄而温柔，石板x木质配搭又略带和风，房间内饰相对简约质朴。
冰箱里的Mini Bar算是应有尽有，从Asahi到童年回忆的午后の红茶全系列，再泡一壶当地产的云雾茶、配上两款可可爱爱的和果子，又是悠闲的一天。
不过不知道是否因为冬日节约成本，之前备品中的富士山水已经替换成了农夫山泉、翌日的果汁也并未refill。
酒店没有温泉、房间自然也没有私汤，只有一个小浴缸权当过个瘾了。备品一般，床上竹篮里装着麻布休闲便装，配上冬日厚袜和暖暖包，用于在酒店内穿着闲逛。
题外话，这个暖暖包也太好用，女生冬日必备。
窗外一排冰棱齐齐整整、像是天然的冬日窗帘，映着远方蓝色的夕阳和残雪。掰一个冰棱jiojio捏在手中把玩，是南方人能想到的Staycation最高配置了。
进了房间，便可肆意放松——minibar随意享用，一套围棋打发时间，当然最好玩的还是久违的文房四宝。
酒吧老板想要一副我的墨宝，于是沾点水慢慢磨墨，提笔写下四个大字。
听说他真的裱起来了，这是后话。
03
The Public Area
酒店位于绿城莲花小镇，不知道是因为冬日休业还是本就没有开发，酒店外的所谓“小镇”公共区域小得可怜，除却一家旅馆、门口也仅得一间经营粤菜x台州菜的餐馆和一家自带烤全羊的居酒屋营业。
居酒屋里面只有￥1888的獭祭。
闲逛十五分钟就能绕镇一圈，也就是说，离开酒店，你只能吃个寂寞。
嘛啊，就当这里是酒店的后花园吧——更何况，此时的南方人正在忙碌地搓着雪球。
清冷的冬日自带灰镜
灯光一打、蓝灰色场景又带了明亮的暖色调
能够想见这里的盛夏
会有多美
四库全书任君畅读
可惜每个字都认识
连起来完全看不懂
闲来在酒店逛来逛去
白雾的天空配上白雪
深色的屋檐遇上枯枝
这个时候说点什么好
晚来天欲雪，能饮一杯无？
好了，既然白居易都发话了
喝酒时间到
04
Dining Room
酒店的晚餐设在单点餐厅，没错，就像你不会给自家餐厅起名字一样，这里就叫餐厅，仅限酒店住客预约。
对酒单没有寄予厚望、于是自己扛了些口粮上山，餐厅收取100元开瓶费也算合理。
入座后对着Ipad翻来覆去地看，基本上用两顿晚餐的时间滚了一整张菜单——
厨师精选拼盘五种
镇江糖醋香肉排
意外好吃的一道糖醋菜色
外壳酥脆、酸甜极为克制
淡淡的桂花香气尤为点睛
天台玉汁烩高山萝卜
冬日萝卜本就优秀，浓汤鲜美
直接就爆灯了
高山冬笋焖老鹅
微辣咸香、冬笋又嫩
就算老鹅老到略微费牙也认了
年糕烧东海鲳鱼
鲳鱼不错，就是家烧汤汁略稀薄了些
卖相颇为粗犷
汤里年糕切成各种形状
也太会哄小朋友开心了
家烧带鱼 & 清炒儿菜
带鱼瘦削，家烧系列未获取我的爱
但儿菜好好吃啊又嫩又肥
冬日就要吃根茎类蔬果啊！
高山茶熏鸡
茶叶熏过的鸡肉满是浓郁的茶香
熟炸的鸡皮够脆、鸡肉饱含汁水
虽然广东人吃鸡只爱白切
但是既然手握着香槟
可不就要配炸鸡呢！
宝塔肉
日本主厨原本在东京开过中餐厅
而这道宝塔肉居然是招牌菜之一
听起来离谱
吃起来肥糯却不腻口
中间夹心的笋干极为咸鲜
梅干菜烧饼
石锅酱油带鱼炒香米
鳗鱼饭
没有山椒粉的鳗鱼
失去了它的灵魂
鳗鱼肉很厚，适合中午当便当吃的一碗
酒店内并未提供太多日本料理的选项，除了鳗鱼饭就是寿喜锅——与餐饮总监闲聊之下，得知疫情之下的政府要求、进口食材管制、再加上时不时的冬日封山，连沿海城市都经常出现鱼料短缺，更何况是在这深山老林之中，这大概是唯一的遗憾。
结尾的惊喜，是用着国产食材做着台州料理的主厨本厨——竟然是三位日本人。希望有一天，像祥云龙吟一样，主厨们可以用在地食材来做和食，那就太完美了。
05
The Breakfast
早餐厅外景色很美，用餐是半自助形式，不过自助餐台可谓极简。除了沙拉、水果、少量酥点，就是最好吃的日式拌饭和味增汤。
不过也不是太重要，毕竟除此之外的内容...还是蛮有仪式感的。
日式早餐
内容丰富，也比较有特色
虽然没有人间最爱溏心蛋
但可以与纳豆沉浸式搏斗
中式早餐 & 台州特产
虽然红薯很甜、烧卖多肉
但略有点精致民宿既视感
新年期间供应的台州特色点心比较好玩
终于吃到了像春卷的饺饼筒
待了三天，遇到了大雨、云雾、雨夹雪；晴时明亮、雾时黑白，每日打开窗帘的景色都相当随机，与前日不同。
如果是以揽月房型淡季的价格￥3500±来说，与整体的优秀服务、硬件是匹配的，但若是夏日高达￥6500±间夜的房价，这样的周边设施及备品备件会相对令人失望。一方面是我对星野的高期待，另一方面对于湾区人民来说，选择台州天台山作为度假之地，着实不是件容易的事情——先奔赴广州搭飞机高铁再转车，动辄14小时往返。
虽然但是，也许只有溜达到山上的这一趟Staycation，才算是短暂地逃离日常生活——我还是偶遇了最美的淡季、国清寺的梅花和一场深冬的雪。
天台山嘉助酒店
地址：〒317-209 台州市天台县石梁镇
集云村莲花路1号-10（绿城莲花小镇）
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