美色与美味兼具的百合

　　

　　小时候家中种有百合，并没有在意它的花色和香味，主要是吃它的鳞茎。

　　百合的名，李时珍说：百合之根，以众瓣合成也。

　　百合花不能吃，它的鳞茎却是药食兼用的，具有润肺止咳、清火、宁心安神、补中益气的功效。

　　

　　母亲时常煲百合鸽子汤，据说可以预防长痱子，小时候我确实没长过痱子。我倒是喜欢吃百合炒芹菜，一清二白的看着清爽。

　　曾经和几个朋友到山里去找野百合。在一个山谷底下，离小溪不远的地方，找到了一片野百合，大概将近有30多棵。

　　

　　大家都兴奋异常，有人还唱了起来，用的是美声唱法。是什么歌不清楚，只是听得全身起鸡皮疙瘩。有一句歌词我记住了：“别忘了山谷中寂寞的角落里野百合也有春天。”

　　这片野百合开橙红色的花，花瓣上有黑色斑点，花朵下垂，花瓣向外翻卷；沁人心脾的花香让我记住了野百合的气味，这也是我唯一认可的百合花香味。

　　

　　今天，经过人工培育的百合花，花朵大得夸张，香味浓得熏人，给人艳俗之感。雄蕊上满是肥硕的花药，花粉落在花瓣上，玷污了花瓣还会让花瓣枯萎，影响美观又难搞卫生。每次花开总要把雄蕊剪掉。

　　有一段时间我老在想那句歌词：别忘了山谷中寂寞的角落里野百合花也有春天。

　　难道百合花可怜吗？它真的寂寞吗？

　　

　　元代艺术家倪瓒（云林）的一首诗为我解惑：

　　兰生幽谷中，

　　倒影还自照。

　　无人作妍暖，

　　春风发微笑。

　　其实兰花与野百合它们身在山野，自由自在，按着造物主的命定自在生长，悠然自得。

　　

　　“你看野地里的百合花，它不劳苦，也不纺线，然而我告诉你们，就是所罗门极荣华的时候，他所穿戴的还不如这花一朵呢！”

　　所罗门的智慧和财富无人能及，造物主却说他不如一朵野地里的百合花。

　　人真是可怜！我们生活在这物质丰富、热闹非凡的世界里，却常常感觉自己比山野的百合花更孤独，更寂寞。

　　

　　后来我才知道，我们发现的野百合叫“卷丹”，是我国有名的野生品种。

　　卷丹百合能长到一人高，一株开几朵花，奇怪的是它几乎不结种子。卷丹的叶腋会生珠芽，可代替种子繁殖后代。这是它与其他百合不同的地方。

　　

　　卷丹还有一个更奇妙的特点。

　　人工栽培的百合特别容易感染花叶病。花叶病就像花中的艾滋病，是不治之症。

　　卷丹与野百合却很少感染花叶病病毒。因为它们的鳞茎比人工栽培百合扎得更深。

　　想起当时我们费了九牛二虎之力，才挖出几个卷丹野百合鳞茎。不过卷丹地下鳞茎确实很大，味道鲜美。

　　

　　百合类植物的根分上下，鳞茎底部以下的叫下根，鳞茎顶部，即种的时候埋在地里的茎基以上的叫上根。上根负责吸收养分，下根又叫牵引根，它负责将鳞茎拉到更安全的深度。

　　卷丹在远古时代就漂洋过海到了日本，日本人却把它叫“鬼百合”。令人不可思议的是，百合中唯独鬼百合不会感染病毒。难道这名字含有杀气？

　　

　　世界上最小的国家梵蒂冈，却把百合当国花。

　　百合是很好的保健食品，用来煲糖水、做糕点可润肺补气，美容养颜。百合莲子粥、百合红枣羹、百合薏米粥等，都是很好的保健食品，常吃可以养生。

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　　种植百合的一个诀窍是“把种球尽可能埋深一点”。百合喜温暖湿润和阳光充足环境，喜肥但要防积水。种百合是一举两得的，可赏花，可食鳞茎。

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　　百合百合，百年好合，百事合意。

　　#每天认识一种植物#

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