三穗县：全力守护群众“夜食安全”

　　夏末秋初以来，结合食品安全领域“打非治违”专项行动，三穗县市监局充分利用晚上休息时间，集中组织执法力量开展夜市食品安全专项整治，全力守护群众“夜食安全”。

　　分组划片全覆盖。根据全县夜市分布特点，结合前期摸排掌握情况，召开专题会议进行研究部署和培训，划片区分5组落实责任包保，并按要求集中统一行动，确保责任压实和监督检查全面到位。

　　突出重点抓关键。结合夜市食品安全特点，精心准备监督检查所需表格材料，有针对性开展监督检查，重点检查食品摊贩是否有健康证、食品来源是否安全可靠、是否销售变质食品等；重点检查固定门面夜市餐饮店证照是否齐全、是否严格落实索证索票制度、是否严格餐具消毒、食品来源是否正当、加工经营场所是否干净卫生、是否经营过期劣质食品等，每到一处，执法人员不放过任何一个细节，对发现问题逐一登记，实行台账式管理，并建立“三张清单”，确保隐患排查整改到位。

　　宣教结合重实效。坚持监管执法和宣传教育两手抓，在开展监督检查的同时，同步宣传《食品安全法》及食品安全相关知识，不断提升经营者食品安全意识和水平，引导经营者自觉履行食品安全主体责任，自觉遵纪守法经营。

　　执法人员检查餐饮店

　　此次专项行动共出动执法人员64人次，检查流动摊贩69家次、固定门面夜市餐饮店45家次，下达责令整改通知书12份，查处涉嫌无证照经营食品的餐饮店2家、涉嫌从业人员无健康证和经营场所环境卫生差的餐饮店2家。下步，该局将针对存在问题开展“回头看”，对未按要求整改和问题重复出现的将进行重点打击，全力守护群众“夜食安全”。

　　通讯员 姜大奎 万英

　　编辑 杨肖千

　　二审 吴子勇

　　三审　吴遵智

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