立夏｜夏天适合吃的水果，不生湿不上火，既健脾又养心

　　分享：羊爸爸

　　平时常听朋友说她们会掉头发，我看看最近的自己，不仅没掉头发，额头发际线处，还新长出了好些绒毛与碎发，这是怎么回事呢？

　　我想了想，感觉跟之前一位老师教的养生方法有关，就是在煮饭的时候，放几粒桂圆肉，原理是：桂圆性温味甘，单独吃生的桂圆，可能会上火，因为甜，还可能生湿气，而跟大米同煮之后，大米性平利水，就相对制约了它的温性和湿气。

　　因为我在思想上接受了他的观点，行动上执行得就很给力。如此一吃就是三个月，眼看着新长的头发越来越密。

　　

　　那么为什么是长在额头呢？因为桂圆肉是甜的，入脾胃经，大米味甘，也是走脾胃经，而额头正是脾胃经经过的地方。

　　明天就是立夏了。立是开始，夏是季节，立夏代表夏季的开始。之前我按照这种吃法已经吃了几个月，进入夏季也不妨碍，还会继续吃，因为一方面脾胃是气血生化之源，任何时候都不能忘了补脾胃，尤其今年木气旺，易克脾土，所以全年都需要养脾胃。

　　另一方面，夏季在五行上属火，应于心，优质的桂圆肉呈现淡黄色偏红，红色入心，现在的人思虑颇多，容易消耗心血，吃些桂圆肉有利于夏季养心。

　　

　　要想吃桂圆肉不上火，除了与米饭同煮，第二个方法是加入适量性凉的西洋参同蒸。最后的成品也就是大家所熟知的玉灵膏，适合睡觉“轻”，有一点动静就容易醒的人，以及醒了还不容易再睡着的人。这个可以自己做，也可以在羊爸爸心选购买。

　　如果相关材料缺乏，还可以制作简化版的，即一层桂圆肉一层白糖，如此重复叠加，然后放锅里蒸几小时。

　　不必拘泥于具体时间，根据自己条件，能蒸几小时就蒸几小时，目的是通过蒸制，减弱它的火性，同时更加方便脾胃消化吸收。

　　

　　还可以把白糖换成蜂蜜，做成蜂蜜桂圆膏，做法如下：

　　1.去壳去核的干桂圆肉500克、蜂蜜50克。

　　2.把干桂圆肉切碎，加蜂蜜拌匀，电炖锅隔水炖，蒸6小时以上。

　　桂圆肉没蒸之前不太好拌，可以蒸2小时后，拿出来拌好继续蒸。

　　3.晾凉后放保鲜，每次1勺，开水冲泡。

　　第三个方法是全桂圆煮水喝，只要不是火特别大的人，把桂圆带着壳一起煮了喝，就更不易上火了，因为桂圆壳是祛风解毒的。

　　可以煮得浓些，这样甜味足，孩子也可以喝一些，因为孩子平时学习，需要用脑思考，消耗气血，喝些不上火的全桂圆茶可以帮助补益气血。

　　

　　全桂圆茶（1人量）的做法：

　　1.带壳的干桂圆6粒左右，洗净，把壳捏破，查看里面的桂圆肉是否新鲜完好，如果已经变烂粘手，或者粘在桂圆壳的内壁上，说明已经或将要变质，就扔掉不用。

　　2.把品质正常的桂圆肉和壳放锅里，加入一大碗水，水开后转小火，煮10分钟。

　　3.晾温，去掉桂圆壳，喝茶，吃桂圆肉，吐掉核，如果桂圆肉已经不甜，也可以不吃。

　　注意事项：

　　如果舌苔厚腻、体内有痰，或者是正患感冒（尤其风热感冒）、怀孕就不适合吃桂圆了。

　　夏天食用桂圆肉既可健脾也可养心，好处很多，有空时煮食，偶尔有需要，也可以把干的桂圆肉当零食吃。

　　

　　有一天夜里我醒来，感觉有点饿，就拿了一罐桂圆干，吃了几粒，然后就又睡了，早上睁开眼，闻到一股清香甜美的味道，再一看，发现是因为之前，我忘了把装桂圆肉的瓶盖盖上。

　　原来，质量醇厚的桂圆肉是这样的，不仅可以煮食，滋补身体，而且光闻它的味道，都可以沁人心脾、直达脏腑。

　　从那以后，我每天都在床头柜上，放一瓶打开的桂圆干。有时感觉味道淡，索性把它拿到床上，放在枕头边。这样每天都在令人愉悦的味道中进入睡眠，连梦都是甜的。

　　好了，今天就讲到这里。

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