炒秋葵时，很多人第一步就做错了，记住这一点，营养不流失味道鲜

　　炒秋葵时，很多人第一步就做错了，记住这一点，营养不流失味道鲜

　　最近婆婆爱上了买秋葵，说是不仅好吃，还有着很高的营养价值和食用价值，富含人体所需的多种物质，属于高蛋白低能量的食物，常食强身健体、增强机体的免疫力和抵抗力，不管是老人还是孩子，多吃些好处多。

　　秋葵的吃法有很多，煎炒炖煮样样都可以，但要说最家常的做法，那还是炒着吃，秋葵炒鸡蛋、秋葵炒肉、秋葵炒虾仁等等，这些可都是非常美味还百吃不腻的家常菜。、

　　很多朋友会在炒秋葵的时候有个疑问，那就是秋葵应该先切好还是先焯水呢？今天呢，就把正确的做法分享给大家，很多人第一步就做错了，只有记住这一点，秋葵口感棒味道鲜，营养还不流失呢。

　　炒秋葵的正确做法：

　　1、取几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，加入一点点清水搅拌均匀，大葱剥皮洗干净切成碎末。

　　2、起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，一直炒到鸡蛋液变熟，就可以捣散盛出装盘备用了。

　　3、准备适量的秋葵，放在清水里，利用小刷子把秋葵表面的小毛毛给刷洗干净，然后再次用清水冲洗干净。

　　4、锅内添冷水，撒入适量的食盐，大火加热烧开，然后倒入秋葵焯水，差不多2-3分钟左右，捞出秋葵冲凉水。

　　5、秋葵变凉以后，沥干水分，然后放在案板上面切成片状，不需要太薄，但也不要太厚。

　　6、另起锅热油，油熟后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入秋葵翻炒均匀，继续撒入适量的食盐，倒入鸡蛋碎，炒匀入味就可以关火盛出食用了。

　　温馨小贴士：

　　秋葵不管啥做法，先切后焯水是不对的，正确的做法应该是先焯水，再切成片或者是段，这样秋葵的鲜味不会损失，营养也不会流失。

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