面条的花样品种多，意想不到最爱吃面的地方不是陕西，也不是山西

　　作为南方人，我的印象里，爱吃面食应该是北方人的习惯，而我们南方人相对比较钟爱吃米饭。北方的雨水和土壤对于小麦的种植相对合适，不过我们南方人也是有种植过小麦，只是大家对水稻的需求量比小麦来得高，渐渐也就种植少，记得我们家里也就到爷爷辈种植过小麦，到了父母这一辈，基本都是种植水稻为主。

　　因此在我们南方人的印象里，北方人喜欢面食为主，南方人爱吃米饭。但是我们南方人也是特别爱吃面食，尤其是我们一家人，基本也都是天天跟馒头包子，面条打交道。现在交通运方便，南北的饮食方式也是有一定的改变，在我们南方爱吃面食的比例也增高，北方人爱吃米饭比比皆是。

　　一说爱吃面条，大家都会觉得山西跟陕西那边才是“吃面大省”。但是自从我去了一趟浙江出差，才深深体会到浙江当地也是特别爱吃面食。南方人吃面条相对北方人讲究一些，尤其的汤底的要求，还有配菜的选择，都是有着自己的风格。一碗面看着清淡朴素，但是吃起来的味道却特别鲜美。

　　如果你去了杭州，那么一定得尝试吃下他们的经典美食：片儿旺，这种面食的味道在其他地方相对吃不到，配料主要是笋片和雪菜，经过爆炒出香味，让肉片吸收了，搭配浓浓的高汤，一碗香浓鲜美的片儿川就完成了。

　　在浙江靠海的地方，也会做出非常鲜美的海鲜面，主要就是用新鲜的鱼类，尤其是黄鱼，做出宁波出名的黄鱼面。这一碗面条、鱼肉、汤汁融合刚好，口感特别鲜美。

　　温州的三鲜面，也是小有名气，配菜可以多样的选择，但是煮出来的口感却汤汁鲜美，尤其我特别喜欢喝那鲜味的高汤。

　　浙江省，不同城市，不同地方，就有很多种的面条吃法，因此浙江人爱吃面食也不输给北方。作为我们福建省，其实也多个地方也是爱吃面条，莆田的卤面，沙县的拌面，泉州人的面线，等等。所以很多北方的朋友来到南方，就彻底颠覆了以往对南方人的饮食习惯。而我自己也深深喜欢上吃面条，主要是也是涂方便，煮起来特别快。

　　以上就是我个人的分享，说说你对南北吃面条有什么想分享的？

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