每天喝一杯柠檬水有8大好处，也需要注意4个禁忌，多数人不知道
一说到柠檬，相信大家的嘴里都在不自觉的流口水，可以说是酸味食物的典型代表了，尽管柠檬的口味偏酸，但是其中的营养成分却不容小觑。
转眼间又到了夏天，大多数人都会选择喝上一杯柠檬水，清爽解渴，防暑降温，除此之外，每天坚持喝一杯柠檬水又有哪些好处呢？
柠檬中含有糖类，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，以及植物酸，黄酮类，挥发油，橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛，通便排毒，美白养肤等作用。
食用柠檬泡水喝，给人体带来的好处也是非常重要的。
1、减肥瘦身
柠檬水含有的多种营养物质能够帮助溶解消耗体内多余的脂肪，并且能够促进肠胃蠕动加速身体排毒，消耗更多的热量，最终起到减肥塑身的作用。
2、美白护肤
柠檬中含有的丰富的维生素、有机酸等物质具有强效抗氧化作用，有利于皮肤的新陈代谢。特别是丰富的维生素C能够有效抑制黑色素的沉着，帮助美白肌肤。
3、抗菌消炎
柠檬水中含有的丰富的维生素C能够有效增强人体的免疫力，有效帮助人体对抗流感、支气管等炎症，有效抗菌消炎。
4、开胃助消化
柠檬中含有的芳香挥发成分，能够帮助生津开胃。而饭后喝柠檬水，其中含有的有机酸等物质能够促进胃酸分泌，加强肠胃的消化功能。
5、防癌抗癌
柠檬中含有的丰富的维生素C能够帮助对抗多种致癌物质，特别是对于亚硝酸的中和，有效降低毒性，对抗癌细胞。
6、防治肾结石
柠檬水当中含有柠檬酸盐，这种物质可以有效地破坏盐结晶，阻断肾结石的形成之路，长期服用柠檬水甚至可以治疗慢性肾结石。
7、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
8、清热化痰
夏季天气湿热，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
1、柠檬一定要新鲜
制作柠檬水时，最好选择新鲜的柠檬，因为干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定的损失，使用新鲜柠檬能够更好的促进营养的吸收和利用。
2、带皮薄切
柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放以及香气成分的泡出，且一定要带皮切薄片，因为柠檬皮中含有丰富的有益成分，比如橙皮柑，柚皮柑，柠檬精油等物质。
3、温水冲泡
最好是用60℃到70℃的水温冲泡柠檬水，水温太凉，柠檬香味不易泡出来，如果用沸水则会溶出较多的苦味物质。
4、注意适量
如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜清淡些，一般1~2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2~3次，没有柠檬味道后，换片新的即可。
1、禁忌人群
胃溃疡患者
因为柠檬里面含有大量的钙，人体正需要钙物质额吸收，然而胃酸分泌过多的人，这些分泌物的消化需要吸收钙，从而会吸收去柠檬的钙物质。
糖尿病患者
因为柠檬里面含有大量的糖分，而糖尿病患者不能接受的就是糖。吸收的糖分太多的话，会加重病人的病情，而且还会很严重，所以不宜多吃。
2、不要空腹饮用
柠檬中含有柠檬酸等多种酸性物质，如果是空腹饮用过多的柠檬水的话，很容易刺激胃酸分泌过多，而引起胃部问题。特别是本身脾胃功能较差的人以及小朋友和老年人。当然，空腹饮用少量的泡得很淡的柠檬水没有太大的问题。
3、忌喝一整天
这里所说的柠檬水喝一整天是冲泡好的柠檬水放入杯中或其他容器中一天才能饮用完，这样做是不对的。柠檬中含有的维生素C尽管能抗氧化但很容易被氧化，时间太长柠檬水的营养消耗殆尽。一般认为柠檬水的最佳饮用时间是半小时~1小时。
4、禁忌食物
胡萝卜，很容易使胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水中的维生素C等成分；
喝牛奶，很容易使柠檬水中含有的果酸与牛奶中蛋白质结合凝固不利于消化吸收；
喝醋，很容易加重酸度，空腹喝很容易伤胃。
一般来说，市面上常见的柠檬无非就是青柠和黄柠檬两种，这两者之间又有怎样的区别呢？
1、颜色不同
青柠的颜色是青色的，表面比较光滑，而且不会变色。黄柠檬刚挂果的时候是青色，同时有一些纹理，随着它的成熟，它会慢慢比那成金黄色。
2、味道不同
青柠有一点香味，味道也更酸一些，而且还有一种苦涩感。而黄柠檬的香味很浓郁，拿起来就能闻到，味道方面也是酸的，但相较而言稍淡一些。
3、用途不同
青柠的水分更足一些，因此非常适合榨汁，也可以用它来泡茶喝。黄柠檬主要用于烹饪，将汁液滴到海鲜上，可以去除腥味，还能增加一定的香气。
举报/反馈