平谷“国庆礼桃”好看又好吃 是怎么选出来的？

　　带有硕大“70”标识、单果重500克以上、甜度超13度、预定日期恰好达到九五分成熟……按照这些标准种植的“国庆礼桃”，在庆祝新中国成立70周年的招待会上，成为一道独特的餐桌美味。记者日前从平谷区获悉，此次保障“国庆礼桃”总结的种植模式，将使平谷大桃整体迈上新台阶，消费者也将品尝到更佳的大桃。

　　耿大鹏 摄

　　“国庆礼桃”怎么选出来？

　　218个品种选4种 10万桃农选6户

　　今年初，平谷区接到“国庆礼桃”的任务。作为首都最大果区，平谷十万桃农都为此倍感殊荣，但问题接踵而来：全区3万多个桃园、218个品种，选哪片果园？选几个品种？选哪些品种？

　　为此，平谷区组成调研小分队，一头扎进3万多个桃园中，踏查生态环境好、水土条件好、品种适合的桃园；农业农村部农业环境质量监督检验测试中心（北京）进行了1个多月的调查，最终选定3个乡镇6户13亩种植园为国庆礼桃供应基地。同时，确定了品质优良、果形周正的谷艳、蓬仙15号、桃王99、莱山蜜4个品种大桃为“国庆礼桃”。

　　峪口镇桃农张宝志是“幸运儿”之一。他和妻子陶桂芸共同经营着家里的果园，接到国庆礼桃的种植任务后，心里满是激动，“同时也充满压力，大桃进了人民大会堂宴会厅，代表的就不是自己家，代表的平谷区、甚至北京的大桃品牌，所以不能出任何差错。”张宝志说。

　　此后几个月，张宝志和陶桂芸几乎每天都在果园里。白天，他们在园子里精心呵护每一棵桃树、观察每一个桃的生长情况；半夜醒来，戴着头顶灯到地里看看桃的生长情况。对他们而言，这是光荣的任务。

　　如何结出合格“礼桃”？

　　生长实时监测 不合格会预警

　　确保选定的桃园能够顺利结出符合标准的国桃，既少不了辛勤的耕耘，也离不开技术的支撑。

　　“我们制定了‘国庆礼桃’全要素管控手册，从冬季整形修剪、精细花果管理、土肥水管理等大桃生产全过程的6大方面，列出了近百项生产技术要点。”区农业农村局局长胡宝旺介绍，“此外，为实现大桃精细化管理，我们还开发了智慧舱设备，对大桃种植土壤含量、土壤湿度、光照条件等进行实时监测，形成果树、大桃的生长曲线图。只要某项指标不合格，系统就会有预警提示。”

　　每一颗国庆礼桃都有“码”可依。智慧舱设备研发公司的总经理王志凯向记者演示，用手机扫描包装上的二维码，从大桃产前的种植土地、品种、管护人员、病虫害防治等农事信息，到产后采摘、分拣、仓储、运输等全流程信息，都一一呈现在手机上，实现了实时定位、实时视频监控。

　　何时能吃上“礼桃”？

　　指定时间成熟

　　“礼桃”标准将推广

　　在中央和市有关部门、单位的支持和指导下，平谷区周密部署，最终圆满完成了国庆礼桃的保障任务。这也意味着，国庆礼桃实现了在自然条件下，预定一个截止时间，让大桃恰好达到九五成熟，实现最佳口感和风味的挑战。

　　“这是平谷历史上标准最高、难度最大的培育目标。”胡宝旺自信地说，“借此机会，我们也提升了平谷区大桃生产管理、品质管控、物流配送等全要素管理水平，总结出大桃精品化、高效化、精准化生产供应新模式。未来,平谷大桃品质将整体迈上新台阶，消费者也将品尝到更棒的大桃。”

　　（原标题：单果重500克以上 甜度超13度 预定时间实现最佳口感平谷“国庆礼桃”好看又好吃）

　　来源 北京晚报 记者 张小英 通讯员 马程远

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