雪菜炒蛏子，香而不腻的一道菜，海鲜也能这么吃哦

　　雪菜炒蛏子

　　By 花鱼儿

　　原料：蛏子、雪菜、姜片、料酒、鸡精。

　　做法步骤：

　　第1步、材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片

　　第2步、将蛏子洗净。

　　第3步、捞出待用。

　　第4步、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

　　第5步、随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。

　　第6步、搁入姜片，加适量的料酒。

　　第7步、焯开、至蛏子开口。

　　第8步、捞出。

　　第9步、接着，焯开蛏子挖出肉，待用。

　　第10步、烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。

　　第11步、然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。

　　第12步、最后，加少许鸡精。

　　第13步、炒匀，即成。

　　第14步、盛出，装盘。

　　来自 美食天下 花鱼儿 的作品。

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