天热最爱吃这菜，清脆爽口，三两下就炒一盘，敞开吃不长胖还变瘦

　　说起菜花，是大家很熟悉的一种蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点。菜花的营养十分丰富，它富含硒，是抗癌明星蔬菜；它富含维生C，多吃能增强抵抗力；它还是血管清理剂，能清血管防血栓，多吃对老年人益处多多。。。更何况它一年四季都有，价格实惠，两、三元钱一斤，是谁都吃得起的养生蔬菜。菜花炒起来非常清香脆嫩， 每周吃3次，小腰变细了气色好了，女人别错过。

　　天气太热， 就来道简单的素炒菜花吧，先将菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，这样能去除残留在菜花上的农药。再将菜花提前焯一下水， 这样炒菜花易熟、易入味且口感还好； 最后炒时加入了少许彩椒片来增加菜品的色彩， 一道简单又营养的“彩椒炒菜花”就完成了， 好吃好做。天热最爱吃这菜，低脂又营养好吃，三两下就炒一盘，敞开吃也不怕胖还变瘦，你也不妨试试吧。

　　【彩椒炒花菜】

　　原料： 花菜 1小朵 红彩椒 半个 黄彩椒 半个 油盐 适量

　　制作：1. 烧锅水，加入少许盐； 2. 将小朵花菜入锅焯煮至八成熟后捞出控干水分； 3. 烧热锅放入适量的油， 将焯好的花菜入锅翻炒； 4. 翻炒两下后加入彩椒片入锅翻炒； 5. 继续翻炒两下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

　　小贴士：1. 花菜要提前入锅焯煮至八成熟，焯时加入点盐入底味； 2. 彩椒都可生吃，因此无须炒的时间过长。

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