藏不住了！巨鹿花园里的「独栋洋房餐厅」，5折吃！

　　

　　挖到宝了

　　藏在巨鹿花园百年建筑里的

　　「独栋洋房餐厅」

　　35+年经验大师坐镇

　　专做私房功夫菜

　　挑海鲜眼光独到，生猛帝王蟹现点现蒸

　　

　　用料金贵佛跳墙，慢炖24h才上桌

　　

　　手工挑豆做豆腐，鲍汁只是配角

　　

　　道道都是私房定制

　　不惜成本，全靠时间打造舌尖美味

　　01

　　藏在巨鹿花园百年建筑里的

　　「独栋洋房餐厅」

　　■ 仿佛走进上世纪贵族的私邸

　　

　　巨鹿路上的这间独栋洋房，建于1929年，是上海的重点保留保护建筑之一。如今，粤菜馆「宴公馆」在这里延续着它的精致与华丽。

　　■ 华丽的水晶吊灯 ■

　　

　　一进门，迎面就是一盏璀璨的水晶吊灯，晶莹剔透，美艳奢华。

　　■ Princess俄罗斯复古三角钢琴 ■

　　

　　上到二楼，就能看见一架线条流畅精致的钢琴。这架Princess俄罗斯复古三角钢琴，给整间屋子又增添了几分优雅的韵味。

　　■ 纯净的英伦复古风格 ■

　　

　　复古的花卉壁纸、朦胧的纱帘…安静又富有情调。

　　■ 1910年法国路易十六时期的古董家具 ■

　　

　　

　　

　　走进这里，就像走进旧日贵族的宅邸，从这些保养良好的古董家具上，仍能窥见过去的时光。

　　02

　　35+年经验粤菜大师坐镇

　　专做海派私房功夫菜

　　■ 慢工出细活，全靠匠心精神

　　

　　店里的广东大厨孔师傅，5岁时就拜师学艺，经过30多年的修行，无论是镇场子的硬菜，还是隽秀的小菜，都透出一手深厚的功底。

　　■ 挑海鲜眼光独到！深海帝王蟹现点现蒸■

　　

　　

　　▲蒜蓉帝王蟹

　　“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，来自深海的帝王蟹，垫上粉丝，码上蒜蓉，用最基础的清蒸最能凸显它的鲜甜甘美。

　　

　　

　　每片蟹壳里都盛着饱满的蟹肉，丝丝缕缕柔韧如松针，细腻弹嫩，带上些许蒜蓉的辛香，一口下去太满足了！宴请宾客，点上一道帝王蟹足够镇场子了~

　　■ 紫砂罐里装佛跳墙！炖足24h才上桌 ■

　　

　　

　　

　　

　　▲佛跳墙

　　佛跳墙亦是店里的招牌，按“位”上。一只小小的紫砂罐，容纳了各种名贵食材的精华。鲍鱼、辽参、花胶、干贝、火腿…随便一捞都是宝~

　　

　　品尝佛跳墙，重在喝汤。整整24小时的小火慢炖，将十几种食材的鲜味化到一处，既有浓润的荤香，又荤而不腻，入口柔滑，味中有味。

　　■ 手工挑豆做豆腐！鲍汁只是配角 ■

　　

　　▲宫廷一品豆腐

　　听来家常的豆腐，却也蕴含着大厨的匠心。豆腐是厨师们用亲自挑出来的豆子，每天一早手工做的。浇上一勺鲍汁，以虾仁、辽参和墨鱼为点缀，吃过一次就难忘。

　　

　　豆腐下过油锅，表层松脆，内里仍然十分细嫩，舌尖轻轻一抵就化开。披上鲍汁，更添一份鲜浓。真是不愧“一品豆腐”这个称号了。

　　■ 先卤后油淋！皮脆汁多全靠手上功夫 ■

　　

　　

　　▲脆皮乳鸽

　　广受好评的脆皮乳鸽，只选自然养殖半年以上的广东乳鸽。鸽子卤至入味再淋热油，少一分颜色不够，多一分火候过头，全凭日积月累的经验。

　　

　　

　　鸽子外皮酥脆，肉质扎实细嫩，皮肉之间蓄满汁水，吃完指间尤有余香~

　　■道道私房定制！花足了心思■

　　

　　纯手工剥的新鲜凤尾虾仁，超费时；金灿灿的南瓜盅，盛着炖了12小时+的浓汤…在这吃的每一道菜，都有着时间与匠心的累积。

　　03

　　7个私密包厢，还有阳光玻璃房

　　宴请来这倍儿有面子

　　■ 绿树下的玻璃房，情调拉满

　　

　　店里一共有7个包厢，私密性很好，很适合小聚或宴请~漂亮的古董家具、整齐摆放的餐具、精心熨烫的桌布…每一处细节都为美食更添回味。

　　■ 铺满翠色的阳光玻璃房 ■

　　

　　深扒君特别喜欢这处阳光房，以绿树为盖，满眼都是清爽的翠色。无论晴天还是雨天，这里宽敞明亮，窗外树影摇曳，让人心旷神怡。

　　

　　阳光房里也设有一张大圆桌，而且房间一侧与包厢联通，如果举办大型的酒席，可以把隔断打开，就能同时容纳更多人啦~

　　独栋洋房、古董家具、功夫粤菜

　　不搞噱头，这里自有一派岁月沉淀之美地址在这

　　

　　店名：宴公馆

　　人均：316元

　　地址：巨鹿路889号16号楼