这个小山村只有50多人，煎饼却让它在央视火了一把，4月就下大雪
傍晚的山村里，细雨霏霏，车从山路上掠过，雨点在玻璃上来回敲打，演奏着大自然巴赫交响曲。一下车就冷飕飕的，虽然是四月中旬的事，但北方的山村还是冷冷清清的，我忍不住裹上衣。在北京的老家住过一段时间之后，我便决定去河北承德走趟路，看看那里有什么好地方。此地叫“椿树沟”，海拔400余米，不算偏僻但生得落落大方、清秀英豪，此次来访是为了暂时告别忙碌的工作，也为了自己的一片宁静。
阴雨连绵的椿树沟显得分外幽静，只见雨哒哒地响着，水光四射的柏油路延伸到遥远的峰巅，峰峦又隐没于云雾之中，朦朦胧胧，美丽极了，仿佛透着一层神秘莫测、可望而不可及的色彩。
椿树沟神秘莫测，属“黄姑庵村”管辖自然村。她位于太行山脉与燕山之间的一片冲积平原上，地势低洼，四周环山，一条大河从村东流过。椿树沟虽不是什么名山大川，但却有其独特之处。传说明朝皇帝朱棣之妹，曾经追随一大将经过这里，对这里山川秀丽之美倾心不已，进宫之后仍然念念不忘，于是毅然放弃富贵胭脂在这里建庵为僧。
返璞归真、乐善好施、常救助乡亲的康乐公主被人们尊为“皇姑”.庵亦称为皇姑庵。“皇姑”是一个美丽、温柔的名字，我喜欢叫它“康妮”。其实，这个称呼并不确切，因为康妮是个美丽、温柔、善良的女人。想来对康乐公主颇为钦佩，抛开奢侈、回归朴素之勇，非任何人敢为天下先，象我这样的“俗人”，也只能偶觅宁静。
该村位于半山腰上，住房就地取材、石板筑成，到处是层峦叠嶂、终年流水、山谷凝碧、林海花潮、秀丽纯净。这就是被人们誉为“天下第一山”——山东省沂蒙山区一个普通的小村庄--椿树沟。椿树沟位于山东平邑县境内。这里气候温和，雨量充沛，四季分明。椿树沟属北方典型的小山村，村里小人不多，仅有16户54人，很长一段时间都处于与世隔绝的状态，由于盘山公路建成后，才能对外联系。
椿树沟也很幸运，朴实下，曾经辉煌一时，火了《舌尖上的中国2》拍煎饼，都是来这里拿风景。
煎饼是山东的传统美食之一，早在仰韶时期就已经出现了用陶和陶对食物进行烧制的烹饪器具，而在魏、晋、齐三国时期，就有了制作烙煎饼的工具——“彩绘砖画”,并且还出现了用“的”来代替“的”的“,”的“也成为了如今的名称。据《史记》记载，汉景帝时期，朝廷派遣大臣张骞出使西域，带着制作好的煎饼去了敦煌等地。这么有山东契合的煎饼为什么会在一个不到100人的山村拍？
蒙山是个好地方，早在1668年前就有了原始的原生态面貌，那时候的人吃的都是当地产的当地特色的煎饼，比如压碾、推磨等。在沂蒙大地上，流传着一个“煎饼王”的故事：他是当地有名的煎饼大王，人称“煎饼王”。每年农历三月初三，都会有一次专门为他制作的煎饼上市。我认识一个老头，闲聊之后意外地知道那张“舌尖上的煎饼”照片，是他家里拍摄的。
老人们盛情邀请我去作客，平时院里都摆有几桌，老人们都说，节目开播以后，经常有游客来就餐。我很好奇，便带着好奇心来到门前，想一探究竟。走进大门，首先映入眼帘的是一幅对联：“东篱下，西墙边，黄粱一梦中”。这是什么意思呢？院子里摆着一方石磨，那是最初拍摄时使用的，蒲松龄《煎饼赋》中写道：“随手左旋，如磨成蚁行。黄白骤变，斯须发也”.做的过程似乎很容易，大小极难掌握，于是便请长辈们自己动手。
见过那一段，老头笑容可掬俯下身去摇磨磨，豆浆微微流出，直叫人垂涎。他是谁？是在沂蒙山区长大的沂蒙山人吗？“我就是石磨。”老人笑道，“你想吃啥，就去拿吧！石磨前有一块石碑是“沂蒙煎饼《舌尖上的中国》摄影作品”碑。
节目一出，椿树沟一夜大火，南来北往的游客趋之若鹜，村民们还借东风开农家乐，昔日孤立无援的山村里，现在也是食人间烟火了，于是就有我来了。
农家乐里的饭非常好吃，一桌子的菜都是绿色食品，菜都是自己种植的，炖鸡都是散养的土鸡，鸡蛋都是山里野蛋，还有各种酱豆腐，窝窝头，地瓜粥等。这就是我们这里的农家菜——山珍。那山珍海味中最让我难忘的就是那碗山珍汤。那天一大早，我和几个同学一起去山上采蘑菇。做法并不讲究，口感却堪称一绝，食后肚子鼓鼓囊囊，山冷驱风。
重头菜应该就是煎饼了，山东人民以煎饼为主食，能夹到所有的东西，对我而言都是零食。记得小时候，在乡下的小屋里，有一块黄灿灿的大饼子，上面还写着“黄饼”两个字。饼上还画了一只黄狗。饼上还有一个大大的圆圈。这种金黄色的外观特别诱人，扯开一点点放入口中，带着淡淡的香甜，让人觉得夹菜的味道都是那么的奢侈。
煎饼和葱香饼是我最爱吃的东西，因为它们都是用三种不同的材料做出来的，而且都是山东人自己做的。山东的面点很讲究，面点种类繁多，有春卷、麻花、饺子等。春卷是最常见的一种，也是最会做的一种。唯一的缺点是有一点硬邦邦的，要有一定的咬合力，女孩子吃饭的时候也许会觉得好看，但是面对好吃的已经顾不上那么多。
椿树沟里香椿资源丰富，得名亦源于此，椿炒鸡蛋就成为地方特色，这道菜金黄碧绿，椿香浓郁、麻辣鲜香，加上煎饼的搭配，食之回味悠长。
山间的夜最是惬意，伴着雨声睡觉，闻着鸟鸣醒来，那就是我魂牵梦绕的神仙生活。早上7点30分起床后，我便开始准备早餐，吃早饭的时候我发现了一件奇怪的事：早晨6点多钟，我就会感到一阵急促而又温暖的脚步声。说来也巧，第二天游山玩水，突然下起细雨，紧接着又下起冰雹，紧接着又下起鹅毛大雪。
要知道现在是四月中上旬，4月份的雪是异常罕见的，本地的老人们一辈子都见不到几次，但能使我认识它，实在是一件幸事。那天是个晴朗的日子，我们一行四人乘车从北京出发，经过两个小时的颠簸，来到河北省承德市围场满族蒙古族自治县境内。这是一座山高林密、景色优美的小山村。这雪花比鹅的毛还要大，飘落下来有种被砸下来的感觉，不一会儿，山就白了，就像天上飘落下来的白帷幕一样，变成人间仙境。
雪花飘落在房顶、挂满枝头、铺到山沟里，就连开梨花的叶子，都堆着雪花。这是唐代大诗人李白的诗句：“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，它形象地描绘了雪与星星一起飞出天际时的壮观景象。唐代诗人岑参有句名言：“忽如一夜春风起，万树梨花开时”，出于意境考虑，他把白雪比作梨花，只担心自己也没看见，梨花与雪花并存的晶莹图景。
4月飞雪，下得忽，去得忽，中午吃得还是大，吃完已经偃旗息鼓了。窗外的雪花纷纷扬扬飘落下来，像一个个晶莹闪亮的珍珠。我站在窗前，望着那漫天飞舞的雪花，禁不住发出这样的感慨：冬天真的来了！由于温度还为零，不一会儿，这大雪就化作一股清泉，丁丁当当地聚集起来，流到山谷里去了，山村也变得清澈亮丽起来，仿佛是一幅山水国画。
我立刻爱上这么一个山村，爱上这么一个悠闲而又美丽的日子，可是城里还有工作在等待我，即使不舍也不得不说再见。
地址是山东省临沂市蒙阴县垛庄镇
交通：庄镇沿着山路往南走了16公里，转了好几座山，就到达了。
小知识：山村是不收票的，可以随便玩；晚上山间温度低，切记要多穿一些。
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