四川“天府名菜”前十名，排名第一的菜“名不符实”，却超级下饭

　　导语:四川“天府名菜”前十名，排名第一的菜“名不符实”，却超级下饭

　　几天前，四川省级认定的116道“天府名菜”名单公布，众多特色美食上榜！包括：水煮牛肉、炖蹄花、麻辣兔头、宜宾燃面、赖汤圆等等，只是这排名似乎有点……（回锅肉、水煮牛肉竟然没进前十）

　　1.鱼香肉丝

　　川菜中最具代表菜——，是四川经典传统名菜。闻鱼香却不见鱼肉，没有鱼也好吃的鱼香肉丝，咸香酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，简直就是米饭杀手。

　　2.蒜泥白肉

　　在宜宾，蒜泥白肉是一道传统美食，是当地最受欢迎的凉菜。老话说，吃肉不吃蒜香味少一半。将充满蒜香的酱料，淋在肥瘦相间的猪肉片上，清爽而不油腻，真的超级下饭。

　　3.开水白菜

　　普普通通的食材“白菜”，看似清汤寡水的菜色，实则是口感丰富，汤汁鲜美。吃过这道菜，你就会明白什么叫看上去是个青铜，其实是个王者了！

　　4.担担面

　　起源于成都、自贡一带，现在已经是风靡全国的面食，不管到哪里都会看到“四川担担面”的牌子。担担面的精髓在于卤汁，咸鲜微辣，香气诱人，吃起来很是入味。

　　5.

　　其实就是汤圆，赖汤圆跟其他的汤圆没什么区别，只是“赖汤圆”这个知名度比较高而已。口感甜到腻，还不如醪糟粉子。当然如果你喜欢吃甜食，那么可以去试一试。

　　6.龙抄手

　　“”是四川人对馄饨的特殊叫法，已经有七十多年了。看起来像元宝一样的抄手皮薄、馅嫩、汤鲜，咬上一口还能爆汁呢！

　　7.钟水饺

　　钟水饺起源于成都，属于当地的金牌小吃。包满纯猪肉馅的水饺，再淋上红红的辣椒油，把“辣”字发挥的淋漓尽致。

　　8.宫保鸡丁

　　经典，也受到很多外国人喜欢吃的菜。川菜、鲁菜、贵州菜中都有收录，后被收录在北京宫廷菜流传至今！油汁红亮，鸡丁细嫩味厚鲜香、辣香酸甜、滑嫩爽口引人食欲。

　　9.麻婆豆腐

　　“油旺美味多三分”，油多调料多是川菜经久不衰的原因之一。所以比起一般的麻辣豆腐，四川的『麻婆豆腐』会更嫩更多味。吃起来鲜香可口，深受吃货们的欢迎。

　　10.夫妻肺片

　　夫妻肺片被评为四川十大经典名菜，以麻辣鲜香闻名，吃起来很是过瘾。正宗的夫妻肺片中是没有肺片的，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料。就像老婆饼中没有老婆，鱼香肉丝没有鱼肉一样。