在春天，女人不可错过这个菜，多吃不长肉，美肤又养颜，太好吃
转眼之间春天已经过去了一大半，现在已经到了四月，再过不久就要进入夏天了，不少的爱美人士为了能在夏天到来的时候穿上美美的裙子，早早的就开始了减肥。身边的闺蜜在这一段时间更是天天吃素食，什么黄瓜，西红柿，芹菜，生菜之类的更是挨个吃了个遍。温心平时脸上长痘痘的时候也都会多食一些蔬菜，连着吃上一星期，不但脸上的痘痘不见了，就连肠胃也舒服了呢。蔬菜换着花样来做，真是比肉还要好吃呢。
今天温心要跟大家分享的是上汤皮蛋豆苗，一道清爽又美味的快手家常菜，这个菜做着省时省力，非常适合上班族做着吃。说到豆苗，现在是一年四季都有，平时在菜市场买菜的时候也都会看到，豆苗属于纤维较高的蔬菜，在春天爱美的人士多吃豆苗有助于达到减肥的目的。豆苗不管是清炒还是烧汤都是很鲜美的，今天温心就给大家来分享一道烧汤的做法，味道鲜香美味，感兴趣的小伙伴赶紧看过来吧。
上汤皮蛋豆苗
所需食材
豆苗400克，皮蛋两个，大蒜一瓣，姜少许，盐适量，水淀粉少许，鸡精少许。
食材准备及制作方法
把买来的新鲜豆苗用清水冲洗两遍，放在框里沥干水分。
大蒜剥去外皮切碎，姜切片备用。
皮蛋去皮切成小块备用。
锅中加入少许的油，油热时加入切好的姜蒜，翻炒至爆出香味。
在炒香的姜蒜中加入皮蛋来回翻炒几下，皮蛋稍微炒一下即可。
皮蛋炒好之后加入一碗清水，待水煮沸时放入豆苗翻炒几下，再放入适量盐进行调味。
这时用少许凉水加淀粉搅拌均匀倒入锅中，待锅中水再次煮开后关上火，再放少许的鸡精就可以装盘出锅了。
温心小贴士
皮蛋中含有沙门氏菌，如果是凉拌的话，最好先用水煮一煮，杀杀菌，今天我们不凉拌，直接下锅煮，开水煮一会，效果是一样的。
水淀粉要少放一点就可以，千万不能放多哦，汤汁太浓稠了就不好吃了。
我是温心，我的宗旨就是用最简单的食材来呈现出食物本真的味道。想吃营养的快手菜，家常菜，面包之类的都记得来找我哦，如果你喜欢我的文章和观点就快快关注，转发，收藏吧，让更多的人知道做美食原来可以这样简单！
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