美食摄影之重点布光介绍篇《二》，精品制作系列，快来学起来吧

　　

　　柔光还是强光？

　　在拍摄之前，您应该对最终电影有一个基本的概念或愿景。 您想要光线看起来柔和和立体，还是想要极高的对比度？ 明暗对比越大，图像越生动。 通常，您的拍摄对象将决定您选择的光线。 您选择的柔和或强光将决定您使用的工具。 如前所述，大型柔光箱将为您提供柔和的光线。 碟形反射器将为您提供更多对比度。 无论选择哪种方式，都应该以某种方式使光线漫射，以便在明暗交界处有很好的模糊效果。 例如，当我使用带有蜂窝的反射器时，我会通过一个大柔光箱进行拍摄。 柔光成为主要光源，而不是闪光灯。 这样可以尽量模仿自然光，就像窗边的光一样。

　　在上图中，我希望光线能照亮豌豆芽的一部分表面，以突出蔬菜的质地。 我使用大型柔光箱形式的灯光。 对于芦笋拍摄，我想强调根茎的质地和结构。 因此，我使用了更硬的灯。 这是一个细微的差别，但却对影片的制作产生了很大的影响。 作为实验，下次拍摄时，请分别在柔光和强光下拍摄，以了解两者的区别。 这两种方法对最终结果有何影响？ 许多摄影师会其中之一作为他们风格的一部分。

　　

　　侧面照明

　　我建议你在左边放一盏灯，把反光板放在灯的对面。 我们的目光倾向于关注图像中最亮的部分。 侧光是许多食物摄影的好方法。 它适用于大多数设置并且易于使用。

　　侧面照明的典型设置是使用靠近桌子的柔光箱。 光源越大，光线越柔和。 这种方式拍摄的食物具有空间感，在食物摄影中很受欢迎。 根据您想要在食物侧面产生多少阴影，将光线移近或移远，或者使用更小或更大的反射器。 请注意，即使在拍摄白色和通风的光线场景时，我们仍然需要一些阴影。

　　

　　背光

　　背景灯是您将放置在食物后面的灯。 这是拍摄饮料或汤的理想照明位置。 它可以增加光泽，突出食物的液体特性。 一般来说，食物摄影的背景光是非常强大的，它可以使食物闪闪发光并带出质感。 但是，使用背景光可能会很棘手。 这种技术的一个问题是它会导致您的图像背面太亮而正面太暗。

　　对比度太高意味着照片背面会炸裂，细节丢失会使主体模糊。 对比度不足会导致照片太暗或看起来褪色，这就是拍摄光线过强时会发生的情况。

　　而有些食物一般不适合背景照明：

　　1. 长度较长或堆积较多的食物，例如十几块饼干和厚厚的汉堡包，很难将足够的光线反射回其前端。

　　2. 将食物放入高或深的容器中，例如荷兰烤箱。

　　3.深色或褐色的食物，如肉类，尤其是当盘子是白色的时候，画面会产生过多的反差。

　　4. 如果图像中有很多明暗对比，背景照明不是一个好的选择。 鲜明的色彩对比可能难以平衡。

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