园丁文苑｜故乡的那一口“绿”（散文）

　　作者：江西赣州市南康区隆木乡中心小学教师 钟骏炯

　　微雨夜来时，不知春草生。又是初春时节，细雨淅淅沥沥，土地上绿茸茸的细草葱茏起来，偶然还看到一株野生的艾草在春风中摇曳，不由得让我想起了故乡的“绿色”美食——艾米果，我童年时光里最期盼的那一份软糯的热爱。

　　吃艾米果总是有个时令的，每年春天，在艾草长得肆意的时候，母亲都要给我们做艾米果，它也是家家户户最受欢迎的美食。在我的记忆中，春天的到来就意味着能品尝那青绿飘香的艾米果了。

　　轻闭上眼，随着时光流转，记忆飞越到时光长河的起点，一抬头，好像又回到了那个魂牵梦萦的地方，嗅着田野里熟悉的艾草清香，望着天空中微微浮动的白云，唇齿间艾米果甘中带苦的柔韧，一丝一缕都勾勒着我少年时的光景。

　　走在故乡的小径上，路上的男人还有小孩都卷着裤脚，露出健康的小麦色脚踝，沾着些湿泥的手上提了个编织得格外用心的竹兜，里面装的都是在田里采摘的艾草，那一定要准备做艾米果了!

　　果然，女人已经在家里手脚麻利地把腊肉、春笋、葱花都切得细碎。腊肉,是用过年猪肉腌制熏烤而成；笋，是从深山老林中挖来的鲜笋；葱，也是院子里常年栽好的青翠葱香。把它们配在一起，热锅翻炒，咸香扑鼻，冲击味蕾，风味十足。光闻着，就要人忍不住满眼满心的期待。

　　女人一边切着馅料，一边时不时地抬头看自家丈夫有没有回来，时而，又呵斥着邻居家那贪吃的小狗又在自己家捣乱。等男人回来了，一切准备就绪，女人就开始制作艾米果了。先将艾叶清洗干净，再放入锅里煮，然后将艾叶滤干水，捣成绿泥，加上雪白的糯米粉，不停地揉，直到把绿色与白色完全融合，面团不沾手。接着，一家人一齐开工，像包饺子一样娴熟地在翠绿的糯米皮儿里包上丰富的馅料，艾米果的形态大小也是各显神通。最后，摆上蒸锅，待袅袅炊烟升起，再等上十八分钟左右，一个个热腾腾的艾米果就可出锅了。

　　绿油油的艾米果，色似翡翠，软糯艾香，清香可口，让你恨不能把整个艾米果都塞进嘴里。老人，小孩，年轻人都人手一个艾米果，一家人，围在一起，说说笑笑，谈论这一天的趣闻，想着明天的耕作....但，对于艾米果，那是统一的肯定——美味！

　　唯有门前镜湖水，春风不改旧时波。阔别故乡多年，关于故乡的记忆经历时光的打磨，反而更加清晰了。这一口艾米果，对于我来说，不单单只是一份美食，还是记忆中春天的味道，故乡的味道。

　　时间就像是一条缓缓流过岁月的河流，洗去了尘埃，濯新了记忆。我常常怀念起那些淳朴的乡情乡味，故乡的人和事栩栩如生浮在我眼前，艾米果那口春天般的“绿色”滋味也在我记忆的深处从未消失。

　　来源：中国青年报客户端

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