煮鸡蛋，只用清水就错了，多加一样，蛋壳一碰就掉，蛋黄嫩营养好

　　大家好，对于鸡蛋这一道食材，不知道你们有没有特别爱吃的呢？像我就是一位特别喜欢吃鸡蛋的人，每天早上的时候，就喜欢做上一些煎鸡蛋，或者是水煮鸡蛋来进行食用，营养又健康。

　　在众多的鸡蛋食用方法中，水煮鸡蛋是我最喜欢吃的鸡蛋食用方式，尤其是糖心鸡蛋，别提有多好吃了，每天早上吃上一个糖心鸡蛋的话，在这一天中都会精神倍增。

　　1、水煮鸡蛋虽然好吃，但是在对其进行制作的时候，有一个让人特别烦恼的问题，是我们经常都遇到的，那就是在对鸡蛋进行熬煮的时候，鸡蛋很容易就会出现破壳和粘合的现象，导致做出来的鸡蛋一点都不完整。

　　废话我就不多说了，下面就跟着我一起来看一看，正确的煮鸡蛋方法吧，只需掌握好这些小技巧，就能让你煮出来的鸡蛋个个完整，在食用的时候也特别方便，不会出现粘壳的现象。

　　2、首先我们要准备适量的鸡蛋，准备好的鸡蛋要先用清水对其进行清洗，因为在鸡蛋的表面，有很多的杂质是非常脏的，甚至有的鸡蛋还会有鸡屎在上面粘黏着，所以要先用清水将其清洗干净。

　　清洗干净的鸡蛋，需要将其冷水下入锅中，清水要完全淹没鸡蛋本身，然后往鸡蛋中再加入适量的食盐，食盐能够起到很好的杀菌消毒作用，让煮出来的鸡蛋吃起来更加卫生。

　　3、下锅以后的鸡蛋，我们不要着急开火对其进行熬煮，而是先让鸡蛋在锅中再泡上10分钟，这样鸡蛋在熬煮的时候，就不会出现破壳的现象。等浸泡时间到了以后需要开火，等水烧沸后转小火，继续对鸡蛋进行熬煮5分钟。

　　在对鸡蛋进行熬煮的时候，熬煮时间不要太长久，熬煮时间太长的话，容易把鸡蛋中的营养煮得太流失，时间控制到5~8分钟左右即可，如果想吃糖心鸡蛋的话，熬煮时间控制在4分钟左右即可，这时的鸡蛋就属于糖心鸡蛋。

　　4、煮好以后的鸡蛋，很多人都喜欢直接将其进行剥壳，这时的鸡蛋是很容易会出现粘壳的现象。所以煮好以后的鸡蛋，我们一定要将其先放入到冷水当中，对其进行浸泡上一分钟左右的时间，这样在对鸡蛋进行剥壳的时候，不仅不粘壳还不烫手。

　　最后只需将煮好的鸡蛋，将其轻轻敲击一下，将外面的蛋壳敲着稀碎，再用手轻轻一剥，很容易就会把鸡蛋壳给剥下，面对以上煮鸡蛋的正确方法，你学会了吗？

　　总结：今天我给大家分享的这个小技巧，是我每次煮鸡蛋时都会采用到的小技巧，这个小技巧使用起来不仅简单还特别容易，就算是不会煮鸡蛋的人，再学会这个小技巧以后，也能让你煮出最完整的鸡蛋。

　　不仅如此，煮出来的鸡蛋，一咬一口的鲜香真的特别好吃。学会的话赶紧去动手煮上两个鸡蛋看一看吧。

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