煮鸡蛋不要急着下锅，多加这一步，鸡蛋煮不裂，敲一下自动剥壳

　　煮鸡蛋不要急着下锅，多加这一步，鸡蛋煮不裂，敲一下自动剥壳

　　鸡蛋是我们日常当中很常见的一种家禽蛋了，价格便宜而且营养丰富，所以每个人在家里都会准备一些鸡蛋。鸡蛋中还有丰富的蛋白质和微量元素，所以多吃一些鸡蛋是很健康的。鸡蛋的食用方法有很多，比如韭菜鸡蛋、荷包蛋、水煮蛋、鸡蛋羹等等。今天小编给大家带来的是水煮鸡蛋，这道水煮鸡蛋在很多人的眼中都是觉得太简单了，就是把鸡蛋放到水中注意下就可以了。但是鸡蛋煮出来之后，不但破壳了，而且剥壳的时候也很麻烦，会连着蛋白一起撕下来，下面和小编一起来看看煮鸡蛋的时候，加上这一步，鸡蛋不但煮不裂，而且敲一下还可以自动剥壳。

　　水煮鸡蛋

　　材料

　　鸡蛋、清水

　　制作

　　鸡蛋在制作之前，先将鸡蛋放到冷水中浸泡5~10分钟，然后才开始煮，这也就是小编跟大家说的关键的一步。

　　锅中加入冷水，然后将鸡蛋放入到水中，清水要没过鸡蛋，然后先中火烧开，然后转小火煮3分钟，然后盖上锅盖焖3分钟。

　　鸡蛋煮好了之后，捞出来放到冷水中泡3~5分钟，再剥壳，这样敲一下鸡蛋的四周，鸡蛋的壳就会自动剥开了。

　　

　　小编跟大家说的关键的一步就是在煮鸡蛋之前，将鸡蛋放到冷水中浸泡5分钟，这样鸡蛋仔煮的过程中就不容易破裂了。大家都知道，水煮鸡蛋如果破裂了的话，鸡蛋就会进了水，这样煮出来的鸡蛋就不会很好吃哦。

　　鸡蛋在煮的过程中，要记住不要用大火煮，大火煮鸡蛋的话会导致鸡蛋剧烈受热而破裂，所以用中小火煮是最好的。鸡蛋在下锅煮的时候要记住要冷水下锅，这样鸡蛋才能均匀受热。

　　鸡蛋在煮好了之后，将鸡蛋放到冷水中，是为了让鸡蛋和蛋壳不粘在一起，这样剥出来的鸡蛋会更美观。

　　水煮鸡蛋是一道很健康营养的食物，作为早餐食用是最好的了，水煮鸡蛋将鸡蛋中的大部分营养都保留了下来，比荷包蛋更健康。这样的水煮鸡蛋也是很多健身和瘦身人士每天的选择哦，大家平时在家里是怎么煮鸡蛋的呢？

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