老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜

　　萝卜樱水泡菜，顾名思义，是用长得正好鲜嫩的萝卜樱为原材料制作的。它不止清脆爽口，过口难忘，还有满满家的味道。其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家如何做萝卜樱泡菜！你准备好了吗？

　　By 朝族媳妇辣白菜

　　用料萝卜樱 500g黄瓜 1根红辣椒 2个绿辣椒 2个大葱 1段蒜末 3勺姜末 1勺鱼露 2勺辣椒面 3勺熟水 2碗大粒盐 6勺做法步骤

　　1、萝卜樱洗净切段

　　2、放入大粒盐

　　3、腌制30分钟

　　4、黄瓜切4分段

　　5、红绿辣椒和小葱切圈

　　6、蒜、姜切末

　　7、糯米糊倒入姜末，蒜末，辣椒面，鱼露

　　8、搅拌均匀

　　9、萝卜樱挤干水份

　　10、放入黄瓜。葱花。红辣椒

　　11、倒入酱料搅拌均匀

　　12、腌制6小时后倒入熟水

　　13、萝卜樱水泡菜做好啦！

　　小贴士

　　1.萝卜樱一定要选择新鲜的！ 2.腌制过程中，要用盐把萝卜樱中的水份腌出！ 3.冰箱冷藏保管，腌制发酵后才会更好吃！

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