今日寒露｜凉风至，寒露生

　　寒露

　　空山晓来露寒，独自且凭栏杆。

　　大雁排字南去，但闻深谷流泉。

　　寒露是二十四节气中第十七个节气。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

　　白露后，天气转凉，开始出现露水，到了寒露，则露水增多，并且气温将更低了。

　　寒露时节，南岭地区才刚刚进入秋季，而东北和西北地区已进入或即将进入冬季了。

　　这是中国南北大地上景观差异最大、色彩最为绚丽的时节。此时，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜；南方才秋意渐浓，蝉噤荷残。

　　节 气 物 候

　　寒露有三候：一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。

　　此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；

　　深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；

　　“草木皆华于阳，独菊华于阴。”进入寒露时节，菊花已普遍开放，正当浓时。

　　节 气 风 俗

　　寒露节气更多地与外出活动有关，登高、观光等等，尤其登高几乎成为中国人最重要的习俗之一。

　　寒露时节中，有一个节日，就是农历九月初九重阳节。民间百姓在这一天有登高、插茱萸、吃重阳糕、赏菊饮酒的习俗。

　　寒露时节，观赏红叶也是中国人的习俗。黄栌、乌桕、丹枫、火炬、红叶李等树种，在此时都呈现红叶。

　　“看万山红遍，层林尽染。”杜牧有诗：“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”

　　节 气 饮 食

　　寒露前三天和后四天所采的茶叶，被称为“正秋茶”。“老茶枪”们会说寒露茶不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样十涩味苦，有独特的甘酡清香。

　　人们喜在寒露时节酿制菊花酒，这早在汉魏时期就已盛行，据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，故谓之菊花酒。”

　　民谚有“立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮”的说法。北宋时有咏柿诗言：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡里团酥，不比人间甘露。”传说柿饼曾救过明太祖朱元璋一命，更是被封为“凌霜侯”。

　　柿子因其与“事”、“世”等字谐音，因此还有着吉祥的寓意。唐代的《酉阳杂俎》就曾赞叹：“柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大，可以临书。”

　　“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露前后，正是山楂成熟的季节，山楂园内硕果累累，红彤彤的山楂压弯枝头。

　　凉风至，寒露生，

　　转眼，秋又凉了一度。

　　寒露过后，景色虽美，天却渐寒。

　　拥秋入怀，清露濯心。

　　天寒露重，望君珍重。

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