吃烤肉是农村独特的风景，山村人“冬补”用脸盆烤，不醉不回家

　　天气冷了，水质好了，又到村里人家杀年猪的时节。在滇西大山深处的云龙县，杀年猪、大概是从进入冬月开始，一直会持续到除夕，这期间最热闹的是冬至节前后，也就从这个时候起，大街小巷、村村寨寨开始弥漫起一股年味。

　　院落里早就是热闹一片，男人们已经把一头猪宰杀了，收拾得干干净净，坐在院子里喝着茶，抽着水烟筒。只有大伯和侄子还在细心的收拾着肚杂，旁边磨得雪亮的尖刀在阳光下发着闪闪的光，地面上的污渍已被清理干净，只有依稀的水迹还纪念着刚刚过去的那个“战场”。

　　而此时，客人们也都到了，小孩也放学回家了。主人家就切上好的瘦肉、五花肉、猪肝……供朋友、邻里乡亲享用。主人依然忙碌着做事，招呼客人，院落里炊烟袅袅，香气飘飘。

　　我坐在院子里吃着烤肉。旁边是棵老鸭梨树，叶子早落光了，剩下的几个梨，早已被冬日的霜水冻得通红，原来是这家的奶奶留给孙子的果子。杀猪的开始喝酒聊天，而女人，还在忙着手里的活。

　　杀猪吃烤肉是临沧一道独特的。猪养了一年，总不能再养下去，于是，一刀捅了。邀约一帮人，生火的生火，切肉的切肉，管它烟雾缭绕，边烤边吃，已经顾不上满脸满手油腻，吃的痛快就行。