京城那些开在12点的宵夜小馆儿,别让夏天留下遗憾
北京最近总是下雨,沥沥拉拉地着急把夏天带走。和白天想比,夏夜将逝这件事显得更让人惋惜。因为夏夜实在太热闹,可以做很多有趣的事。比如找一间小馆,吃一顿宵夜。
北京的夜晚并非不热闹,只是那些深夜中的小馆子,需要花一点时间去寻找。 夏天最后的时间,应该留给一顿慰藉的宵夜。
小龙虾 の夜
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闹忙膘局 老板一人做菜,只在晚上开放, 需要预约,可能会消失,需要自带酒水的宵夜酒馆,最近成为了好些人的深夜食堂。闹忙膘局做的是上海本帮下酒菜,有“小众”的糟卤, 还有四种味道的小龙虾:冰镇、香辣、家烧、腐乳……
@啃老师闹忙膘局更像是一间私厨自留地。 老板兼厨师本是个裁缝,喜欢做饭招待身边的朋友。之前一直没有自己的餐厅,就辗转好多地方做私宴。
@啃老师
这间“宵夜酒馆”也是跟其他餐厅搭伙做生意——借用了朝阳公园附近一家日本快餐店晚上10点之后的厨房。 去年只干了三个月,今年又出现了。 好多人特别怕它哪天突然又消失了。
@啃老师
这儿的供货商是阳澄湖大闸蟹的养殖户,小龙虾是人家顺手养的。 腐乳味道独特,酱汁微微带些酒味,一口嘬下去,再就停不下来。
@啃老师营业时间:21:00-24:00 地址:SOHO现代城A座2912
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湖小龙夜宵小龙虾并非都得在大街上吃着才过瘾,湖小龙就另辟蹊径,打造了 京城最低调奢华的小龙虾。 餐厅环境可圈可点,装潢高雅别致,更有西餐厅的氛围。
小龙虾来自千湖之省湖北,且全部精挑白腮。最惊艳的莫过于 花雕极品小龙虾 ,带着“仙气”登场的冰镇虾, 虾肉入口冰凉微甜还带着一丝丝花雕酒香 。蒜香、十三香和香辣都各有千秋,相同的是,每一次入口的香味都能让你瞬间迸发食欲,忍不住伸向下一只。
更讨喜的一点是, 这里所有的小龙虾都已经剥好了壳 ,可以拿掉头直接拿起来吃大虾仁,而且虾线都已经被清理得干干净净,实在对懒人太友好。
营业时间:11:00-02:00地址:朝阳公园西路8号公馆内牛肠烤肉 の夜
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杨平牛肠汤()杨平牛肠汤是望京最隐秘的深夜食堂。 如今老板任性地把店名改成了韩语,那是因为这里几乎80%都是韩国客人。
在别的店很难吃到的韩式烤牛肉肠,再加上一碗韩国神器杨平解酒汤,无疑是深夜酒鬼的天堂。 烤牛肠淡淡的油香搭配各种蘸料,这的是喷香四溢!
除了烤牛肠,很多人也为 生牛肉拌饭 慕名而来。和石锅拌饭食材类似,但加上生牛肉后更加爽口,口感立马敦实爽滑。真心是一顿满足的夜宵。
营业时间:11:00-02:00 地址:南湖北路博泰2楼
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郁陵岛炭火烤肉 韩国人的烤肉基因在北京也不曾消失,开业至凌晨五点的 郁陵岛炭火烤肉被称为北京必吃的烤肉。 在这里,你会碰见各种有趣的人。夜班职场人,被老客带来的朋友,酣畅享受一顿烤肉的吃货……
烤肉酱料是惊喜,生拌牛肉基本是每桌必点。 腌制好的肉在炭火的加热下慢慢的散发出诱人的香气,肉星人的黑夜也因此变得更有趣~
营业时间:11:00-05:00地址:顺源街牛王庙5号(京信大厦南)
网红老店 の夜
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老张拉面当年的夜班司机夜宵点儿如今变成了日日排着长队的网红拉面。 关于北京夜晚的传说,一定少不了开在停车场里的老张拉面。 不仅因为她只在后半夜开业,也因为一碗实实在在的牛肉拉面实在太治愈。
筋道的毛细面条搭配又香又清的汤底,再来三滴让所有老客念念不忘的 老张自制辣椒 ,火辣程度只能亲自尝过才知道。熟客进老张的店,都是进门顺手一沓纸巾+一头大蒜再落座。 当然还有很多开车几十公里来探店的新客。
在凌晨一点沉睡的北京,一间灯火通明的小店外排着长队,身处其中已是一种体验。
营业时间:21:30-次日13:00 地址:青年路朝阳大悦城西门对面
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北新桥卤煮老店“一个菜底儿,二两火烧 ” ,点单服务员亲切的招呼声让这个夜晚注定变得有趣。燕京和北冰洋启瓶盖响儿此起彼伏,在这个开到凌晨三点的卤煮店,藏着很多生活在北京的心事。
有大肠卤煮、小肠卤煮,也可“混搭”。 卤煮都是当场现做,肠、肺、豆腐干、饼,做好后满满一大碗,大肠加上几片白花花的肥肉片,看着就诱人,口水直流。
3分钟一碗,自己按口味加上蒜蓉、韭菜花儿、辣椒油……直到满意为止。
营业时间:10:30-03:00 地址:东四北大街141号老友记 の夜
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常记蚝味鲜提起夜宵,怎么能少得了 北京口味最棒且平价的海鲜宵夜 。肥美的蚝肉放进唇齿之间咀嚼,再烫也不能忘记蒜蓉,蚝香和蒜香随即混合入口,回味无穷。
还有天鹅蛋,也就是 紫石房蛤 ,切碎的蛤肉与蒜蓉、粉丝、葱花、小米辣混合,在壳中烤制,像喝一小碗海鲜粉丝汤般爽滑。 香汁海蛏柱 则将诱人的籽与浓郁的芥末汁结合,瞬间足以热泪盈眶。
营业时间:17:00-次日03:00 地址:百子湾路苹果社区3号楼1层
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才姐炖菜馆 深夜里,在老张拉面排队的人群旁,炖菜馆热气腾腾的香味已经飘出。传说中的东北大锅炖, 排骨炖豆角在大土灶里咕噜着 ,嫩滑的粉条光是看上去就食欲十足,在加上店家自制的手擀面筋道入味。
特别是排骨,相当的软烂入味,真的是满满一大锅的下饭菜。
没什么服务,从盛饭到拿碗筷都要自助。 但京城的年轻人好像偏偏对这种深夜小馆情有独钟,排上1,2个小时队也愿意等。
营业时间:10:00-03:00地址:青年路朝阳大悦城西门对面停车场内居酒屋 の夜
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秋本居酒屋秋本是间有名的日料寿司店,老板又在隔壁开了间居酒屋,氛围更日式轻松。对于加班夜归人来说,在秋本吃日料, 好像身处传说中的深夜食堂一般充满治愈。
老章是被秋本老板强哥派来主理的店长兼主厨,为人和善。菜单只有一页,加盖了“老章推荐”印章的有两道,一道是 紫苏如茵的烤牛肠 ,一道是 烤口蘑 。
有人点评说这里的烤牛肠惊艳了时光 ,酥韧程度可达一咬飙脂。烤口蘑的精彩程度也丝毫不亚于牛肠。
营业时间:18:00-02:00 地址:百子湾与西大望路交叉口西行50米
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千代烧居酒屋对于一间居酒屋来说,情怀有时候甚至大于口味,因为太多人想在一间深夜食堂找寻慰藉。千代烧居酒屋就是一间氛围一级棒的深夜店。
@土地公老张
摆在橱柜上的面具、墙上的挂画、浮世绘、十多万的盔甲……都是 老板几个人一次次从日本淘回来的真品。 店里经常有老客人,晚上十一二点的时候坐进店里,来吃一碗茶泡饭,喝一杯啤酒。
@土地公老张特色菜都被叫作「名物」,香气扑鼻的鲷鱼烧就是一道。
@土地公老张营业时间:17:30-01:00 地址 : 望京河萌中路东2号广式の夜
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行运打边炉宵夜不仅要好吃,还可以很美。仿香港旧街店面打造的全港式奢华场景让 行运打边炉成为 名副其实的网红宵夜 。随手拍照打卡都能出片。
@饭合视频
招牌金牌花胶鸡煲,汤底由广东清远的走地鸡熬制,金黄、粘稠、浓郁的“一锅金汤”醇香味十足。 按照广东人“先荤后素”的顺序,从海鲜-肉类-主食-蔬菜依次下料,保证一锅汤底的味道纯正。
@饭合视频兔子椰汁糕搭配港式奶茶作为饭后甜点,香甜细蜜,实在是难忘。
营业时间:11:30-02:00 地址:工人体育场北路15号VICS旁
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金鼎轩金鼎轩曾经是京城第一家“二十四小时营业”的酒楼 。这也是为什么提起夜宵,很多人第一家想到的就是金鼎轩。
每一只北京夜猫子可能都有过三更半夜吃金鼎轩的经历。 午夜吃些粤式的茶点,薄如纸的水晶虾饺爽滑无比,豉汁蒸凤爪绵绵软软,鲜虾烧麦鲜香十足,再来一个香甜不腻的菠萝包。
吃金鼎轩可以一直熬到天亮,再回家睡觉。
营业时间:全天 地址:和平里西街77号(近雍和宫)夜场青年の夜
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老满太太 最多坐10个人的超mini小店,却是 工体三里屯蹦迪青年们的最暖心的宵夜摊。 不仅因为全天候营业,老满太太的东北小吃,靠味道也足以让人沦陷。
晶莹Q弹炒粉( 炒焖子 )滑嫩十足 ,配上微辣麻酱更是加分。还有汤汁轻溅,混杂浓郁肉香的鱼丸和熏过的鹌鹑蛋,弹牙爽口,意犹未尽。
鸡汤豆腐和熏鸡架也都是人气菜。 鸡汤味道特别浓郁,还有着淡淡的蒜香,鲜豆腐非常的滑嫩且入味。和厚实酱香的鸡架一起,成为夜里另一种嗨。
营业时间:全天 地址:工体西路聚龙花园南门向东100米
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醉麻辣冷锅串串深夜三里屯撞星率最高的一家餐厅,谢霆锋和王菲当年轰轰烈烈的恋情也是在这里曝光的。 冷锅串串没有热锅串串那么火辣,却一点不失麻辣的快感,特别是蘸着油碟辣椒,最适合消解夏夜。
除了串串,他家的 老妈蹄花 也是招牌菜。汤汁奶白醇香,蹄花软烂滑嫩,香而不腻。如此料足肉烂,配上酱料怎么吃都不腻。
营业时间:11:00-04:00地址:中国红街美林大厦6号楼2层206
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撰文 / 赞那度
图片 / 网络