广西3大“尴尬酒”，明明口感不输八大名酒，为啥出了桂地没人喝

　　都说广西的风水养人，在这样一块山清水秀之地，除了桂林的山水甲天下外，白酒也创出了不小的名堂，但好像现在给人的印象不是很深刻。

　　而白酒和美食是相伴相生的，除了螺蛳粉这样的现象级美食，好酒一定也不差。

　　

　　广西当地的美酒名气在当地不输八大名酒，口感也不比它们差。就比如桂林三花酒这款米香型白酒的代表，在不少省份都很畅销。

　　其他酒走不出岭南的原因也只是因为宣传和经营的问题。

　　这就是广西酒比较尴尬的地方，这3款酒广西人一定知道，但除了桂地之后知名度就透支了。看看你知道几款？

　　尴尬的“桂林三宝之一”——桂林三花酒

　　

　　三花酒在业界的称呼一直都是“米酒之王”，因为它的价格和口感在米酒中是很出彩的。当地因为气候问题，所以种植水稻，而且产量丰富，品质高。为三花酒的原料提供了良好的物质基础。

　　因为在粮食的原产地，所以对成本的控制自然而然就高了一个层次，可以说桂林三花酒的酿造环境占尽了天时地利人和。

　　桂林三花酒分为三个度数32度、38度、52度。

　　其中52度适合喜欢醇厚口感的酒友直接饮用，剩下2款低度数米酒可以用来腌制，或者搞腊肠、搞辣椒酱之类的。

　　但却因为“不会包装、不会讲故事”，没能给外省的酒友留下难以磨灭的印象。

　　“闻香十里远，开坛千人醉”——德胜红兰酒

　　

　　这款酒的历史可以追溯到百年之前，早在明朝末年，红兰酒的酒香就已经“飘遍了宜州”，这款酒的主要原料是糯米，酒体是红色的。

　　尝起来香甜醇和是占了上风的，之后便是略微的辛辣，不过落口是绵甜的。

　　红兰酒的窖藏时间长达3年，酒香在尘封的这3年中不断变得醇和浓郁，所以才会有飘香十里远这样的说法。

　　这酒还受到东南亚地区酒友的青睐，影响力十分广泛。

　　“老牌名酒”——东园家酒

　　

　　这款酒在当地的地位类似于劲酒在湖北的地位。当地说的三件宝之一就是东园家酒，白酒的颜色是偏深的黄色，口感和性价比都不错。

　　除了这3款酒外，广西还有不少好酒，知道的朋友可以在评论区分享一下。

　　广西酒不出名的原因基本上可以用一句话总结，那还是不会包装（品牌营销），不会讲故事，宣传和酒质完全是两个极端。

　　有多专心酿酒，做宣传就有多潦草，很多广西人都没见过广西酒的广告。

　　

　　其次就是米酒在当地是主流，但全国市场的主流是酱香、清香、浓香，这又与市场格格不入，酒虽好，但难入心。

　　不只是广西，全国哪里都有这种酒虽好，但销量一般的白酒

　　四川和贵州这两个地方是好酒难出头的“重灾区”，因为这俩地方的酒真的太多了，之前的沱牌都是很有名气的

　　品质好的也不在少数，就比如下面的贵州君中元私藏酒、四川的全兴大曲。

　　都是太过于重视酒质，忽视了宣传的重要性。

　　君中元私藏酒

　　

　　它的酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政。

　　这酒从原料筛选到酿造完成总共需要耗费1年的时间，之后又要窖藏6年。之所以酿酒周期长，是因为它使用了酱酒中最为严苛的坤沙工艺。

　　在执行的时候非常严苛，每个时间节点都有严格的规范标准。

　　在端午的时候制曲，在重阳的时候下沙。下面再给大家介绍一下它的原料：红樱子高粱和低蛋白小麦。

　　可惜酒厂对于宣传一窍不通，不懂得如何做名气，所以知道的人不多。

　　但在酒质上面的卓越获得了不少酒友的认可，甚至有的酒友喝完之后又去买了好几箱屯着过节或者宴请宾客的时候用。

　　酒体微黄，有老酒般的黏稠；酱香味突出，没有杂味。

　　尝一口满口生香，仔细品尝其中还有果香、窖香等味道，口感不单一，下喉不刺激。

　　全兴大曲

　　

　　这款酒应该老四川都知道，90年代的时候凭借着出众的性价比给不少酒友留下了很深刻的印象，现在知道的人不多了。

　　全兴大曲口感上比较显著的特点是入口够柔。

　　入口的时候不会太过于辛辣，诸味协调，中段的时候酒的“后劲”就上来了，落口很劲道，不会有干瘪的感觉。

　　写在最后

　　我国的白酒种类十分繁多，可谓成百上千。因此不可能每一种酒都能为大家所熟悉。不过，在很多不为人知的白酒中，其实也一样不乏好酒，只是您不知道而已。总之，能喝到自己喜欢的酒，就是好酒！