荤素搭配最好吃的8道菜，同时也最健康，简单又美味的家常菜

　　三杯带鱼

　　

　　做法：1清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀；

　　2再在表面上裹层薄薄的干粉；

　　3烧热锅，放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎；

　　4煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色；

　　5带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜；

　　6锅中留少许油，下入姜片爆香；

　　7再放入已经煎好的带鱼块；

　　8放入准备好的三杯原料，大火烧开，转为小火焖上十分钟；

　　9加入适量的盐调味，再转大火收汁；

　　10汁收好后盛入盘中。

　　茭白炒肉丝

　　

　　材料：茭白；猪肉(瘦)；尖椒（可不加）；红尖椒（可不加）；小葱；姜；蒜；食盐；料酒；生抽；香油；淀粉；胡椒粉；植物油；

　　做法：1.肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟；锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散；肉丝变白后捞出备用；

　　醋溜虾尾

　　

　　材料：虾、娃娃菜、干辣椒少许、花椒、醋、盐

　　做法：1、娃娃菜切开用盐腌制十分钟后挤水备用

　　2、锅内放少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀

　　3、再下入娃娃菜

　　4、娃娃菜下锅后快速炒匀

　　5、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）

　　6、炒匀起锅，装盘

　　剁椒土豆丝

　　

　　材料：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

　　做法：1.把土豆去皮切丝，用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

　　2.香葱洗净切末

　　3.热锅凉油加剁椒翻炒出香味

　　4.加土豆丝，白醋大火翻炒均匀，加少许的盐

　　5.加鸡精翻炒均匀

　　6.撒上香葱末即可

　　黄花菜炒三丝

　　

　　材料：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末1勺、蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺；

　　做法：1.热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色；

　　2.加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟；

　　3.加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟，最后加辣椒丝、白糖、醋，大火翻炒1分钟即可；

　　白萝卜猪肺汤

　　

　　材料：猪肺一个、白萝卜一个、雪梨一个、姜适量、葱花适量、盐适量、米酒适量、玉米油适量、生粉适量

　　做法：1.将猪肺清洗干净，然后切开喉管，再用淀粉和盐翻入揉搓清洗，一般清洗两次即可，再将白萝卜和雪梨洗干净后切成块状

　　2.生姜洗干净后去皮切成片，再将猪肺切成块状，再将锅烧热后放入姜片，放入猪肺，倒入米酒翻炒

　　3.翻炒至断生变色，然后放入喉管也一同放入锅里，盖好锅盖大火煮开后转成小火，炖煮1小时

　　4.再放入白萝卜炖煮半小时，之后放入雪梨炖煮20分钟，出锅前放入盐调味，倒入玉米油盛出，撒些葱花即可。

　　素炒黄豆芽

　　

　　材料：黄豆芽400克、小米椒1个、葱姜蒜适量、食用油适量、生抽适量、十三香少许、鸡粉少许、香油少许、花椒3粒、盐少许

　　做法：1.将黄豆芽清洗干净，再将葱姜蒜清洗干净后切好，小米椒切成圈，之后将锅烧热后倒入油

　　2.烧热后放入葱姜蒜，放入小米椒以及花椒翻炒出香味，倒入黄豆芽，放入盐，再放入十三香大火翻炒至断生

　　3.倒入一勺生抽，再放入少许鸡粉，翻炒均匀后倒入少许香油即可熄火

　　木瓜花生排骨汤

　　

　　材料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　　做法：1.将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

　　2.干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并用精食盐稍拌匀。

　　3.然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。