“牛生意”越做越红火

　　今年57岁的禹宏，从2002年起，担任甘肃省华亭市宏源牧业有限责任公司董事长。今年，禹宏在家乡庞磨村投资建起一座大型有机肥厂，用平凉红牛排泄物转化为有机肥，企业不仅可以继续创造效益、增加就业岗位，同时还形成了循环经济农业圈。

　　“以前，我们村属于那种吃了上顿没下顿的贫困村。”禹宏回忆说，14岁那年，他离开家乡外出闯荡，先后到西安和北京等地，收旧酒瓶子、捡废品、打零工，后来还自己创业开过牛肉面馆。好不容易积攒了十几万元，却因一次贩卖西瓜赔了个精光。

　　有一年，禹宏回家时，在邻村花240元买了一头摔伤的牛，宰后处理一下卖了600多元。后来他得知华亭市众多餐饮企业从外地买牛肉，于是，开始做起“牛生意”。从收购、屠宰、加工再到贩卖，由当初每天经手一两头牛，直至后来每天6到8头。牛肉不仅供应华亭市，还逐渐扩大到宝鸡、固原等地。1996年，禹宏注册成立宏源牧业有限责任公司。随后，他申请60多万元贷款，为100多个农户建起了牛舍，引进800多头平凉市特有的良种红牛。

　　后来，禹宏又成立了华亭宏源养牛协会，采取“支部＋协会＋合作社＋农户”的运营模式，联动30个重点养牛村和107个养牛大户，带动华亭市及周边地区的3840户农户脱贫致富。

　　“一旦有大客户需要大量的牛肉，我们村如果凑不够，便可以联系协会其他养牛大户，这样货源就可以得到保障。”禹宏说。在禹宏频出一系列妙招后的几年里，庞磨村逐渐成为华亭市草畜产业知名的养殖村之一。期间，该村80多个特困户彻底摆脱贫困，家家都盖起了瓦房。

　　据了解，禹宏在帮扶带动本村和周边村镇的1989个贫困户中，有1855个贫困户采取“托养”红牛的模式，入股公司年底分红。其他贫困户则选择“自养”红牛的模式，公司为其投放基础母牛。此外，利用庞磨村距离华亭市区比较近这一优势，禹宏还陆续组织了120多名村民到华亭市开饭馆、做修理。

　　2013年，宏源牧业有限责任公司购进肉类屠宰生产线，注册了“愣娃”商标，每年加工平凉红牛达到2万头以上。同时，禹宏还组建研发团队，不断开发新品，提高牛肉利用率。通过加工增值提高农民收入，也提升了平凉红牛的品牌影响。

　　“一头牛从育肥、出栏，到屠宰、分割、加工，再到餐饮，随着产业链的延长，辐射带动就业的农户也在增多。”禹宏说，如今，平凉红牛产品已远销河南、上海、广东等地。宏源牧业有限责任公司也成为甘肃省内集红牛品种改良、标准化育肥、规模化屠宰加工及餐饮业连锁为一体的现代化龙头企业。